heute gibt es pfannenkartoffeln mit grüne bohnen-erdnuss-eintopf
Gestern habe ich mir Nudeln gekocht und ein Mix aus Spinat, Pesto und Parmesan dazugegessen.
Für heute weiß ich noch nichts.
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heute gibt es pfannenkartoffeln mit grüne bohnen-erdnuss-eintopf
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
Wie geht das, liebste Meerjungfrau?
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
rezept aus einem meiner lieblings-kochbücher (Happy Herbivore Abroad), ich übersetze mal:
wichtige anmerkung von mir: die rezepte sind alle ohne fett (was ich persönlich nicht gesund finde und daher immer noch öl dran mache), hier in diesem rezept ist jetzt ausnahmsweise EIN HALBER TEELÖFFEL erdnussbutter, darum wurde es von ihr auch "cheater" african beans genannt dazu sage ich jetzt mal nichts, aber die rezepte sind alle super lecker.
für 2 personen
1 cup gemüsebrühe
6 ???? knoblauchzehen (ich nehme nur 1)
1/2 rote zwiebel
1/4 cup tomatensauce
1/2 TL berberé
1/4 TL kreuzkümmel
1/8 TL paprika
1/2 TL dijonsenf
grüne bohnen
1 EL kichererbsenmehl
1/2 TL erdnussbutter (ich nehme definitiv mehr, viiiiiiiel mehr!)
in einer pfanne ein wenig brühe erhitzen und zwiebel und knoblauch darin dünsten (ich nehme öl), in einer schüssel tomatensauce, 1/4 der brühe, die gewürze und senf mischen. grüne bohnen mit in die pfanne, zusammen mit der tomatensaucen-mischung und der restlichen brühe. köcheln bis die bohnen gar sind und die flüssigkeit ein wenig eingekocht ist.
mehl mit erdnussbutter und 2 EL wasser vermischen (ich rühre die erdnussbutter so in die köchelnde sauce) und dann in die pfanne geben, kurz aufkochen und sauce eindicken lassen (das kichererbsenmehl dient als verdickungsmittel, kann also auch durch normale stärke ersetzt werden), abschmecken.
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
Das ist mal was ganz anderes, klingt super lecker und sehr easy. Das will ich! 1000 Dank <3
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
in die saucengrundlage passen auch gut andere gemüse, wie kichererbsen, spinat, brokkoli... und dazu passt auch gut reis, couscous, quinoa, whatever you like... ! und wenn du total verrückt sein willst, brat dir noch eine banane in der pfanne an und ess die dazu! yummi!
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)
Du hast tolle Ideen *daumenhoch*
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
die Zucchinispaghetti carbonara waren super! Hätt ich nicht gedacht
ich mag die auch sehr gerne, Coccinelle.
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)