Spargel mit Kräuterpfannkuchen und Zitronensauce.
Spargel mit Kräuterpfannkuchen und Zitronensauce.
Spargel, Schinken, Kartoffeln und Hollandaise
Tomma, du Hühnchen . Apropos, die Sauce passt auch hervorragend zu Geflügel .
Ich schöpfe vom Spargelwasser 2 Schöpfer in eine Metallschüssel ab, reibe von einer Zitrone die Schale fein ab und presse die halbe Frucht aus.
Mit 3 Eigelb, Zucker, Salz und etwas Pfeffer vermischen und über heissem Wasserbad ein paar Minuten aufschlagen, bis die Sauce cremig wird.
Dann evtl. nochmals abschmecken, je nachdem wozu ich die Sauce mache, noch etwas Kräuter dazu.
Geht ratzfatz und schmeckt auch sehr gut zu Nudelgerichten, da gebe ich meist noch Lachs in die Sauce rein.
Alles klar!
Vergiss die Liebe nicht!
welcher tofu bin ich und wenn ja wieviele?!
das essen wurde allerdings auf morgen verschoben, heute gabs reste.
Liebe Grüße, Charlotte
"Anspannung ist, wer du glaubst sein zu müssen. Entspannung ist, wer du bist." (chin. Sprichwort)