Was kocht ihr heute?

[Corinne]

Matjes mit Pellkartoffeln und Krautsalat

[Nordstern]

Weißkohl-Möhren-Salat und als Nachtisch ein Magnum weiß

[Dawn13]

Bei mir gabs kalte Gurkensuppe. Muss aber noch ein wenig an der arbeiten, war mein erster Versuch und da fehlte irgendwie noch was

[vivian]

vielleicht können wir dir einen Tip geben, dawn. Erzähl doch mal wie du sie gemacht hast.
Ich hab Kind oft Urlaub in Bulgarien gemacht und mag seither die bulgarische Variante -Tarator genannt- am liebsten.
Bulgarischer Joghurt ist hier nicht zu kriegen, man kann aber auch griechischen nehmen.
Ich mache sie in etwa so: *Tarator*

[Dawn13]

Vielen Dank vivian

Ich hab sie eigentlich ziemlich ähnlich gemacht, nach dem Rezept hier: http://www.saison.ch/de/rezepte/gree...nsuppe/detail/, jedoch mit griechischem Joghurt. Aber irgendwie war sie ein bisschen, hm, langweilig... Evtl. muss ich auch einfach noch ein bisschen mit Gewürzen tüfteln...

Deins klingt aber sehr gut, mit noch Nüssen und dafür ohne Bouillon, das probiere ich auf jeden Fall aus - vielen Dank!

[vivian]

sehr gern. Wenn sie fade schmeckt, mehr Knobi rein

[Dawn13]

sehr gern. Wenn sie fade schmeckt, mehr Knobi rein

Gute Idee Ich liebe Knobi ja, aber bin immer vorsichtig - weil meine armen Mitmenschen und so

Ich tüftle mal weiter, vielen Dank nochmals

[Tommasina]

Dawn, ich mache sie nach diesem Rezept:

Zutaten für 4 Portionen/Vorspeise oder 2 Personen /Hauptgericht
1 grosse Salatgurke
500 g Bifidus oder cremiger Naturejoghurt
1 Knoblauchzehe
ein paar Zweige Dill
1 reife Avocado

Gurke schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Dill, dem Knoblauch und dem Joghurt pürieren.
Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.
Fruchtfleisch zur Suppe geben und alles nochmal gut pürieren.
Sehr gut mit Pfeffer und Salz würzen, evtl. etwas Limetten- oder Zitronensaft zugeben.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen und nach Wahl mit feinen Räucherlachsstreifen, Knoblauchcroutons, Streifen von Parmaschinken oder knusprig gebratenen Speckstreifen bestreut servieren.
Dazu passt frisches, knuspriges Baguette

Durch die Avocado wird die Suppe wunderbar sämig.

[vivian]

Avocado klingt auch interessant, werde ich mal versuchen. Danke für den Tip, Tommasina.


Wir hatten heute mal wieder die leckere und schnell gemachte Spicy-Sausage-Pasta
Bin Jubi ewig dankbar für den Link, die ist einfach sooo lecker und schmeckt auch aufgwärmt morgen noch sehr gut.

[Dawn13]

Dawn, ich mache sie nach diesem Rezept:

Zutaten für 4 Portionen/Vorspeise oder 2 Personen /Hauptgericht
1 grosse Salatgurke
500 g Bifidus oder cremiger Naturejoghurt
1 Knoblauchzehe
ein paar Zweige Dill
1 reife Avocado

Gurke schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Zusammen mit dem Dill, dem Knoblauch und dem Joghurt pürieren.
Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben.
Fruchtfleisch zur Suppe geben und alles nochmal gut pürieren.
Sehr gut mit Pfeffer und Salz würzen, evtl. etwas Limetten- oder Zitronensaft zugeben.
Mindestens 2 Stunden kühl stellen und nach Wahl mit feinen Räucherlachsstreifen, Knoblauchcroutons, Streifen von Parmaschinken oder knusprig gebratenen Speckstreifen bestreut servieren.
Dazu passt frisches, knuspriges Baguette

Durch die Avocado wird die Suppe wunderbar sämig.

Oh! Noch mit Avocado (mag ich auch sehr) - klingt lecker. Und noch irgendwas fleischig-fischiges dazu könnte dem wirklich auch den Pepp geben, der mir gefehlt hat! Wird auf jeden Fall auch ausprobiert, vielen Dank Tomma