Was kocht ihr heute?

[Corinne]

Im Bioladen könntest Du die Gewürze vielleicht auch alle bekommen.

[juttali]

... Kreuzkümmel, Koriander, Fenchelsamen, Backnatron & Co. ...

Also das bekommst Du alles in einem ganz normalen, mittelgroßen REWE Markt (kein City) oder auch im Alnatura in Bio-Quali - ist ja nix wirklich außergewöhnliches dabei...

[Nele S]

Ich habe so ziemlich alle benötigten Gewürze gekauft vorhin. Ausser Sumach, das muss ich gleich mal erst googlen Morgen starte ich sehr einfach, und zwar mit Hummus.
Wir haben einen tollen Israeler hier in D'dorf, da hat mir alles geschmeckt, was ich dort gegessen habe.
Und das Buch, so angestaubt ist das gar nicht; ich blättere gelegentlich schon mal drin rum

[charlotte.mermaid]

sumach ist der hit, schmeckt säuerlich-fruchtig-herb und ist z.b. in dem scharf-gewürz drin, das man bei einer dönerbestellung drauf gemacht bekommt. es gibt von Jamie Oliver ein fantastisches rezept mit lammfleisch, ganz vielen kräutern, joghurtsauce und pistazien im pitabrot. dafür habe ich das erste mal vor jahren sumach gekauft und möchte es nicht mehr missen. gerade in so joghurtsaucen und zu hülsenfrüchten passt es prima.

[vivian]

sumach ist der hit, schmeckt säuerlich-fruchtig-herb und ist z.b. in dem scharf-gewürz drin, das man bei einer dönerbestellung drauf gemacht bekommt. es gibt von Jamie Oliver ein fantastisches rezept mit lammfleisch, ganz vielen kräutern, joghurtsauce und pistazien im pitabrot. dafür habe ich das erste mal vor jahren sumach gekauft und möchte es nicht mehr missen. gerade in so joghurtsaucen und zu hülsenfrüchten passt es prima.

Denkst du, daß du das wiederfinden würdest?

unseren Gästen hat es sehr gemundet, uns auch. Ich bin mal wieder sehr gelobt worden und gebe das gern weiter an die Herren Ottolenghi und Tamimi. Die paar Reste, die noch da sind, sind eher Anstandshäppchen und werden so mit Müh und Not für uns zwei morgen fürs Abendessen reichen.
Es muß noch die SpüMa ist eingeräumt werden, dann gönn ich mir jetzt noch ein letztes Gläschen Wein, schönen Rest vom Abend alleseits

[charlotte.mermaid]

vivian, ich habe es in einem kochbuch. ich tippe es dir morgen ab und stelle es hier rein.

dir einen schönen, verdienten feier-abend und gute nacht!

[vivian]

Das ist sehr lieb von dir, ganz herzlichen Dank! Verrätst du mir noch, aus welchem Kochbuch es ist?


Wir essen heute unterschiedlich. Mein Mann hat sich Birnen, Bohnen und Speck gewünscht.
Ich koche es ihm ja gern aber essen kann ich das nicht. Für mich macht der TM unterdessen ein leckeres Risotto milanese.

[Coccinelle]

T-Bone Steak mit Pommes und Salat

[vivian]

T-Bone Steak mit Pommes und Salat

jetzt tropft mir der Zahn

[Coccinelle]

ja mir auch! Der MmV hat das gute Stück extra fünf Wochen reifen lassen und mich dann endlich angerufen, dass ich es abholen kann. Das Teil hat fast 900g (mit Knochen)

edit: ich habe meine fünf J.O. Bücher jetzt auch nach Charlottes Lammrezepttip durchforstet, aber nicht gefunden. Sumach ist auch fester Bestandteil meiner Gewürze und ich bin auf das Rezept auch sehr gespannt *hüpf*