Was kocht ihr heute?

[Coccinelle]

Kohlrabi und Möhren in Currycreme mit Jasminreis

[charlotte.mermaid]

crispy tofu mit gemüsepfanne (brokkoli, karotten, shiitake, rote paprika, frühlingszwiebeln) in hoisin-sauce und reisnudeln.

[juttali]

Am Donnerstag gab es bei Aldi-Süd lauter Oktoberfestsachen; u.a. ein Wiesngeschnetzeltes. Das mache ich heute, allerdings bin ich mir noch nicht sicher, was dazu : Reis? Ebly? Nudeln? Spätzle? Salzkartoffeln?
Tipps wären hilfreich und sind erbeten!

[vivian]

Woraus besteht denn das Wiesngeschnetzelte?

[versi]

Auf der wiesn gibt's das jedenfalls nicht
Bei mir gibt's heute krautschupfnudeln (aus der Packung)

[Exuser64]

Die mit Quinoa gefüllten Zuccini mit Mangodip

[vivian]

Heute mal etwas deftiger - gefüllte Kalbsbrust mit Rahmwirsing und Kartoffeln

[Nordstern]

Bei uns gibts heute Falaffel mit grünen Bohnen und Tomatengemüse aus den köstlichen Schokotomaten, die es gestern im Bio-Hofladen gab

[Cordu]

Flammkuchen *lecker*

[juttali]

Woraus besteht denn das Wiesngeschnetzelte?

Also, es ist Rind und mit Zwiebeln, in einer Biermarinade.
Man soll etwas Fett in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch zugeben, mit Wasser ablöschen und mit Sahne oder Creme fraiche verfeinern.
Die empfehlen Kartoffeln, aber ich glaub, ich bin da eher bei Reis...

@versi : Das es das so nicht auf dem Oktoberfest gibt, glaub ich Dir ungesehen, aber Aldi hatte einiges im Angebotszettel, das uns überhalb des Weisswurstäquators unglaublich bayrisch vorkommt. Ich habe außer dem Geschnetzelten noch Wiesnschnitzel, Wurstsalatgurken, diverse Brotzeitsalamis und eine Schaumwaffelkiste mitgenommen - für als ob... Und obwohl ich schon oft in München war (mein Cousin hat mal in Freising gewohnt und gearbeitet) - auf dem Oktoberfest war ich noch nicht und wenn ich ehrlich bin : so richtig zieht es mich da als Touri auch nicht hin...