Was kocht ihr heute?

[simo]

Wir hatten heute Röhrenklump mit Sauerkraut und Apfelmus...mmmjamm, sooo viel leckerer, als es sich anhört !

LG simo

[Ilmarie]

Was ist denn Röhrenklump?

[simo]

Röhrenklump besteht aus Puffer(Reibekuchen)-Teig, wird aber nicht in der Pfanne zubereitet, sondern in einer Auflaufform in der
Backröhre. Normalerweise wird der Klump (sieht halt klumpig aus ) mit Speck gespickt, aber bei uns gibt´s immer die vegetarische Version. Dazu ißt man Apfelmus. Ich mag aber auch Sauerkraut dazu, obwohl es daß eigentlich zu der anderen Klumpvariation gibt. Da wird die Klumpmasse angebraten und anschl. auf Sauerkraut zuende gekocht.
Mein Favorit ist aber ganz klar der Röhrenklump, diese knusprige braune Schicht an den Seiten und oben drauf, soooo lecker!!!Mag ich viel lieber als Puffer.
Ich glaube, das ist hier so´n Regionalgericht. Ich komme aus der Braunschweiger/Wolfenbüttler Region.

LG simo

[Ilmarie]

Hört sich ein bisschen an wie "Scharlett" (Lautsprache, keine Ahnung wie man das wirklich schreibt ).
Kennst Du das?

[vivian]

Bei uns gibt es heute Abend etwas einfaches unkompliziertes.
Spinat mit Salzkartoffeln und gek. Ei.

[simo]

Original geschrieben von Ilmarie
Hört sich ein bisschen an wie "Scharlett" (Lautsprache, keine Ahnung wie man das wirklich schreibt ).
Kennst Du das?

Nee, noch nie gehört! Besteht das auch aus Pufferteig?

LG simo

[Ilmarie]

Ich weiß nicht 100%ig aus was es besteht, da das so ein Mama-Rezept ist
Auf jeden Fall sind Kartoffeln drin und es hat eine cremige Sosse.
Es wird halt auch in der Auflaufform im Ofen gemacht und es sind Salami- oder Schinkenstücke drin.
Und bei uns reißen sich auch immer alle um die knusprige, braune Schicht Deswegen kam ich da drauf

[Ilmarie]

Heute gibt es übrigens Lauchgemüse mit Bratwurst, Salzkartoffeln und grünem Salat.

[Ilmarie]

Heute abend gibt es Pizza aus Fertigteig mit 3 unterschiedlichen Belägen: Ziegenfrischkäse mit Honig/Ahornsirup, Saupiquet Thunfisch mit Knoblauch und Pepperoni, Mozzarella mit Rauke und Cherry-Tomaten. Dazu wieder einen grünen Salat.

[simo]

Wir hatten heute Pfannkuchen (Eierkuchen) aus Dinkelmehl, dazu Quark mit Selbstgepflückten Himbeeren (waren natürlich eingefroren). War superlecker!!

LG simo