Was kocht ihr heute?

[vivian]

Vielen Dank, werde ich beherzigen.

[Corinne]

KaPü und Pfannengemüse mit Feta

[Cloudy]

Ich hab Reste von gestern vernichtet: Rahmwirsing und Rucolasalat, dazu Toast. Und weil es nicht satt gemacht hat: Eine Tafel Schokolade (Rapunzel Dunkle Vollmilch).

[paulinka]

Ich habe zum zweiten Mal diese Pizza mit Blumenkohl-Boden gemacht. Die ist soooo lecker, ich glaube, ich muss die morgen wieder machen.

[vivian]

eine LC-Pizza? Wie geht das mit dem Blumenkohl?

[paulinka]

Im Prinzip immer gleich (es gibt viele Rezepte im Netz): Blumenkohl-Gries herstellen (mit Thermomox ein Leichtes), im Backofen etwas vortrocknen, dann abgekühlt mit Käse und Eiern mischen und die Masse auf's Blech drücken. Bräunen (ca. 15 Minuten), dann rausnehmen und belegen und nochmals zehn Minuten backen.

Ich habe den gebackenen Fladen dünn mit fertiger Tomatensoße bestrichen, Frühlingszwiebeln und Champignons drauf und noch ein wenig Käse darüber, aber nicht viel, der Boden schmeckt ja schon käsig:

http://www.brigitte.de/rezepte/diaet...nkohl-1265258/

[Cloudy]

Puh, klingt ja aber ganz schön aufwändig. Vor allem, wenn man nicht glücklicher Besitzer eines TM ist...aber dass das schmeckt, kann ich mir gut vorstellen. Nehme manchmal Blumenkohl als Käse-Ersatz, da mir der nicht so besonders gut bekommt. Schmeckt wirklich wie Käse.

[paulinka]

Ich bin der kochfaulste Mensch der Welt. Ist echt nicht aufwendig. Ich streu das Bluko-Gehäcksel auf das Blech mit Backpapier und decke es nicht ab, geht auch so. Das soll ja nur etwas vortrocknen. Gestern habe ich sogar TK-Blumenkohl genommen, einfacher gehts nicht. Dann brauchts dann aber eine kräftige Küchenmaschine.

Den Käse nehme ich fertig gerieben aus der Packung und rühre zwei ganze Eier unter, das kannst du mit der Gabel machen. Dann das Gehäcksel einfach vom Backpapier in die Mischung rieseln lassen, nochmals umrühren, ab auf auf ein frisches Backpapier, schön verteilen und festdrücken mit den Fingern. Fertig ist der Boden. Schmeckt goldgelb gebacken übrigens auch ohne Belag .

[vivian]

Es klingt auf jeden Fall lecker, ich werde es mal ausprobieren. Danke


@Cloudy
du findest wirklich, daß Blumenkohl wie Käse schmeckt? Ernsthaft? das kann ich nicht nachvollziehen

[Cloudy]

Doch, vivian, gebacken schon ein bisschen
Irgendwann muss ich das auch mal testen. Wobei das ganz schön viele Eier und Käse sind dann...aber mit viiel Gemüse drauf kann man das ja wieder wett machen. Mein Verdauungstrakt findet nur Blumenkohl nicht so cool, deshalb muss ich mal mit der Menge schauen