ZitierenEs gab die Tortilla mit grünem Spargel und Cocktailtomaten, den Rest gibt es heute auf der Arbeit; kann man wunderbar kalt essen.
Senior Member
Ich mache gerade einen Nudelsalat auf die Schnelle (gerade kühlen sie ab...) mit Tomaten, Oliven, Feta, Avocado und Pinienkerne
Liebe Grüße
Cordu
Dolce Vita
Es gab die Tortilla mit grünem Spargel und Cocktailtomaten, den Rest gibt es heute auf der Arbeit; kann man wunderbar kalt essen.
Never judge a book by its cover...
Senior Member
Grünen Spargel mit Parmesancreme, frisches Baguette und ein Glas Weißwein
VG
Karin :-)
Das Heute - richtig gelebt -
macht jedes Gestern zu einem Traum voller Glück
und das Morgen
zu einer Vision voller Hoffnung
Senior Member
Zitat von Karin
Magst du mir verraten wie du die Parmesancreme machst????
Hört sich megalecker an.
Liebe Grüsse, Velimaus
"Wenn ich mal alt bin, möchte ich nicht jung aussehen, sondern glücklich."
scorpio_Lady
interessiert mich bitte auchMagst du mir verraten wie du die Parmesancreme machst????
Hört sich megalecker an.
Ich hab gerade einen Topf Frikassee gekocht. Kräftig abgeschmeckt, weil meine Erkältung nicht viel zu den Geschmacksnerven durchlässt.
Kanzepöhse!
Curry-Nudeln mit Tatar, Möhren und Frühlingszwiebeln
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Ach Puschelchen...
KaPü und Fischstäbchen
What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.
Senior Member
Aber gerne!Magst du mir verraten wie du die Parmesancreme machst????
Hört sich megalecker an.
1,5 kg grüner Spargel
200 g geriebenen Parmesan
125 g Creme Fraiche
7 Basilikumblätter
1 Eigelb
1 Zitrone
1 EL Salz
1 TL Zucker
Etwas Butter
Pfeffer
Spargel im unteren Drittel abschneiden. Reichlich Wasser mit der halbierten Zitrone, dem Zucker, Salz und der Butter zum Kochen bringen. Darin den Spargel circa 4-5 Minuten garen. Spargel vorsichtig in kaltes Wasser legen und abkühlen. Anschließend auf einem Tuch abtropfen lassen.
Ich habe Den Spargel nach dem garen nur kurz abgeschreckt. Geht schneller
VG
Karin :-)
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Senior Member
Jetzt fehlt die Hälfte.
Also, nochmal. Moment
VG
Karin :-)
Das Heute - richtig gelebt -
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Senior Member
Basilikum sehr fein hacken und mit dem Creme fraîche und Eigelb gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Butter Bestreichen und den Spargel darin verteilen. Die Parmesancreme darauf geben und im 180 Grad vorgeheizten Backofen zugedeckt (hab ich nicht gemacht) backen, damit sich die Paste durch Schmelzen gut verteilen kann. Danach mit der Oberhitze oder mit dem Grill überbacken, bis die Creme braun und cross geworden ist.
Schmeckt sehr lecker, geht ganz schnell und ist sehr wenig Aufwand.
VG
Karin :-)
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