Was kocht ihr heute?

[vivian]

Wegen des Regens, Cocci? Hefeklöße habe ich so ewig nicht mehr gegessen, könnte ich auch mal wieder machen.

[Coccinelle]

ja, und weil es ist so dunkel draussen. Ich würd mich am Liebsten wieder im Bett verkriechen. Wo ich doch erst vor einer halben Stunde rausgekrochen bin. Irgendwie bekomm ich den Hintern nicht hoch . Deshalb (wie heisst das neudeutsch?) Soulfood. Und Dampfnudeln machen ja kaum Arbeit

[vivian]

Deshalb heißt im Norden auch deshalb

Ich könnte jetzt auch Dampfnudeln essen ... mit Vanillesauce und Kompott

Brätst du die in der Pfanne oder mit Salz, damit sie unten eine Kruste bekommen? Macht man ja hier oben nicht aber ich hab das mal gegessen und
fand das extrem lecker.

[Puckprinzessin]

Oh ja oder Germknödel. Ich glaub, das mach ich heute Abend.

[vivian]

Sind das eigentlich nur unterschiedliche Wörter für ein und dasselber Gericht oder gibt es da doch Unterschiede?

Ok, ein Unterschied ist die Salzkruste. Mohn auf der Vanillesauce kenne ich auch erst seit dem ersten Urlaub in Österreich.
Als DDR-Kind kannte ich Hefeklöße eigentlich immer nur mit Kompott.

[Puckprinzessin]

Hier stehts drin: https://www.daskochrezept.de/magazin...rschied_273906

Germknödel sind oft noch mit Pflaumenmus gefüllt.

[vivian]

Ja, stimmt. Lange her aber das war was innen drin.

[Nele S]

gestern die letzte Portion (aus dem TK) des Weihnachtsessens... Semmelknödel (den hab ich frisch gemacht), Rotkohl, Gänsebrust

Heute Abend nur ein schnelles Risotto aus dem TM, morgen koche ich einen Topf Soljanka

Wie kochst du Soljanka, Vivian? Da habe ich mal richtig Lust drauf

[Aurelia]

Heute Mittag gab es eine riesige Pfanne Bratkartoffeln mit Speck, dazu Ackersalat.

[Coccinelle]

Deshalb heißt im Norden auch deshalb

Ich könnte jetzt auch Dampfnudeln essen ... mit Vanillesauce und Kompott

Brätst du die in der Pfanne oder mit Salz, damit sie unten eine Kruste bekommen? Macht man ja hier oben nicht aber ich hab das mal gegessen und
fand das extrem lecker.

Ich erhitze Milch im Woll Viereckbräter und löse 2 EL Zucker darin auf. Dann setze ich die gegangenen Nudeln rein. Deckel drauf, runterschalten und nicht mehr öffnen bis sie fertig sind. Wenn zuviel Milch ist gibt es kein Rammerl, wenn zuwenig brennen sie an. Muss man sich herantasten.