Was kocht ihr heute?

[vivian]

Danke, Cocci Was ist ein Rammerl, die Kruste?


@Nele

Wie kochst du Soljanka, Vivian? Da habe ich mal richtig Lust drauf

Es gibt viele Rezepte, ich nehme meist dieses hier https://www.youtube.com/watch?v=br6kMeGPxxY (Rezeptseite steht drunter).
Der Geschmack hängt aber letztendlich davon ab, was man an Zutaten da hat. Es ist ein prima Rezept zum Reste verwerten, daher immer etwas anders.

Wenn dich Berliner Dialekt nicht abschreckt, ist es hier auch gut erklärt https://www.youtube.com/watch?v=baZ9RS5ImXg

[Nele S]

Dankeschön, Vivian. Die erste Version koche ich mal nach

[vivian]

Vor dem Servieren unbedingt eine Klacks Sauerrahme/saure Sahne auf die Suppe geben und mit einem Zitronenschnitz (oder Achtel) und ein paar Kräutern (Dill/Schnittlauch/Petersilie) garnieren.

So ungefähr sollte es fertig aussehen. https://dieseekocht.files.wordpress....a-von-oben.jpg

Die saure Sahne verrührt man dann mit der Suppe, Zitrone etwas ausdrücken und auch verrühren.
Wenn du kein Letscho auftreiben kannst, geht es auch ohne, dann einfach durch Gurkensud, (möglichst eingelegte) Paprikastreifen, Ketchup u. Tomatenmark ersetzen.

[Nele S]

Letscho hatte ich mal bei Kaufland gesehen; ich hoffe, das gibt es dort noch.
Und das mit der sauren Sahne weiß ich noch. Ich habe Soljanka aber Ewigkeiten nicht mehr gegessen und noch nie selbst gekocht.

[vivian]

Das bekommst du hin, ist wirklich kein Hexenwerk

[Nele S]

Danke

[Coccinelle]

Danke, Cocci Was ist ein Rammerl, die Kruste?

genau

[Peppermintpatty]

Ich verwerte heute endlich den Zitronenthymian und mache Hähnchengeschnetzeltes in heller Zitronenthymian-Weißwein-Soße mit Reis (frei Schnauze).

Edit: Lecker!

[Jessie]

tartiflette

[Aurelia]

Gulasch mit gebratenem Rosenkohl und halbbreiten Bandnudeln