Was kocht ihr heute?

[Marilyn0106]

Gemüse-Katoffel-Curry

[Peppermintpatty]

Resteverwertung, aber lecker: Gebratener Semmelkloß mit Rosenkohl und Spiegelei

[juttali]

Ich hab vom 20. bis 25. so dermaßen gefuttert, das ich seit gestern erstmal nichts mehr gekochtes möchte.
Gestern wie heute backe ich Brötchen auf und belege sie herzhaft.
Und zum Frühstück süß oder es gibt Brioche.

[vivian]

Kann man Gans nochmal aufwärmen?
Ging bei mir nicht so gut.

Danke, es war/ist sehr schön gewesen. Auch wenn er jetzt nochmal ein paar Stunden zum Einsatz musste (Bereitschaft).

Ja, das geht sehr gut. Wir essen ja immer mindestens 2x von der Gans, daher mache ich das schon immer so.
Ich wärme das Fleisch portioniert mit wenig Flüssigkeit und Abdeckhaube drüber in der MW vorsichtig auf und brate es dann auf der Hautseite
in einer beschichteten Pfanne nochmal kurz scharf an. Da ich die Gans NT gare, bleibt sie innen noch ganz leicht rosa und sehr saftig und aromatisch.
Daher geht das Aufwärmen super, schmeckt wie frisch gekocht.

[Corinne]

Ich habe aus dem Rest von der Ente Rilette gemacht, das gab es dann zu Mittag auf selbstgebackenem Brot.

[vivian]

Das hat meine Oma immer gemacht, aber ihr herrliches Rezept (und viele andere) leider mit ins Grab genommen.

Würdest du evtl. deins verraten, Corrine?

[Nele S]

Habe ich Ente nochmal aufgewärmt weil so viel übrig war, und ich fand das gar nicht lecker, leider
Dabei war die Original-Ente richtig gut.

[Coccinelle]

Kartoffelsuppe mit Wienerle

[Peppermintpatty]

Hähnchenbrust mit Lauchzwiebeln, Erdnusssoße und Basmati

[Cordu]

Lammkeule in Rotwein und Kräutern geschmort, dzu Romanesco und Kroketten