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Thema: Was kocht ihr heute?

  1. #36191
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    Smashed Potatoes vom Blech (das ist sooo gut!), dazu zweierlei Cashew Dip (einer mit Kräutern, einer mit Harissa), dazu Frosta Knusper-Fischhappen, auch aus dem Ofen.
    Wer die Musik liebt, kann nie ganz unglücklich werden.
    (Franz Schubert)

  2. #36192
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    Zitat Zitat von Cloudy Beitrag anzeigen
    Smashed Potatoes vom Blech (das ist sooo gut!)
    klingt spannend, erklär doch mal bitte etwas genauer


    bei mir der Rest Weißkohleintopf

  3. #36193
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    Hähnchen Cordon Bleus mit Kartoffel Püree und Apfel Rotkohl

  4. #36194
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    Hier: Chili con Carne
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  5. #36195
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    klingt spannend, erklär doch mal bitte etwas genauer


    bei mir der Rest Weißkohleintopf
    Das sind quasi plattgedrückte, knupsrig gebackene Kartoffeln: Du kochst ein Kilo Kartoffeln Schale im Topf mit etwas Salz, aber nicht ganz gar, sondern so, dass sie innen noch etwas bissfest sind. Währendessen Ofen auf 220 Grad heizen und ein Backblech einölen. Man nutzt kein Backpapier, dann wirds richtig schön knusprig. Dann legst du einfach die Kartoffeln auf das Blech und drückst sie mit einem Kartoffelstampfer/Topfboden platt und backst sie für 30-40 Minuten. Schale bleibt natürlich dran. Das ist soo gut!

    Ich habe sie vorher noch mit einer Art Marinade bestrichen: 4EL Öl und 2 EL Apfelessig + 1 EL Senf + Salz und Pfeffer und 1 TL Rosmarin und 1 TL Honig/Ahornsirup.

    Ich liebe ja Kartoffeln in jeder erdenklichen Art. Und das war mal wieder etwas Neues und wird es sicher öfter so geben. Ich denke, im Netz findet man noch jede Menge Variationen davon, ist wohl grade so ein Trend.
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  6. #36196
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    Cloudy, das klingt gut, ich liebe Kartoffeln auch. Da ich überwiegend LC esse, kommen sie nicht mehr so oft auf den Tisch wie früher, aber sie sind mir unter allen stärkehaltigen Lebensmitteln die liebsten.
    Choose your battles wisely

  7. #36197
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    Das klingt wirklich lecker. DAnke

  8. #36198
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    Gerne! Paulinka, ich habe mich mal nach Montignac ernährt, vor langer Zeit, nach dieser Diät sind Kartoffeln der Teufel schlechthin. Das war schlimm! Bis auf meine paar Unverträglichkeiten esse ich heute lieber alles wie und wann ich möchte, und da gehört die Kartoffel dazu und kommt mindestens einmal pro Woche auf den Tisch. Das ist so ein tolles Lebensmittel! Also schön, wenn Du sie trotz LC nicht ganz verbannst

    Edit: Hier kann man das Ganze schön sehen und ich habe mich genau an dieses Rezept gehalten, nicht dass jemand denkt, ich hätte das selbst erfunden :P https://www.zuckerjagdwurst.com/de/r...t-veganen-dips
    Geändert von Cloudy (15.11.19 um 13:38:26 Uhr)
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  9. #36199
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  10. #36200
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