Was kocht ihr heute?

[Exuser53]

Also, nochmal so abgeändert wie ich es mache:

ca. 900 g Gyros
150 g Champignons
2 Paprika
1 Tomate
1 Becher Crème fraiche (Kräuter)
2 EL Tomatenmark
Gouda (zum Überbacken)
Metaxa (ca. 2 EL)
Oregano, Salz, Pfeffer, Knobli



Den Backofen vorheizen.
Paprika in dünne Streifen schneiden.
Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Paprika, Pilze und den Knobli darin ca. 3 min rundum anbraten und herausnehmen.
Das Fleisch portionsweise im Bratfett 5-6 min rundum kräftig anbraten.
Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben.
Metaxa und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen.
Schmand unterrühren, mit Oregano würzen.
Gyros und Gemüse in eine Auflaufform füllen.
Mit Käse bestreuen und im Backofen goldgelb überbacken.

[koala]

Kürbissuppe

[Schnurpsel]

Danke Sokari

[Crazymaus]

Ich überlege halt gerade, der Alkohol verkocht ja. Ob ich trotzdem was reingeben kann wenn Robin mitisst?

[Exuser53]

Also.. Alkohol verkocht ja bei 75 (??) Grad. Du hast das gut ne halbe Stunde bei 180 Grad im Rohr.

Klar kann er. Geht halt nur darum (du erinnerst dich noch an den Fred hier?) das Kinder so an den Geschmack von Alk schon früh gewöhnt werden. Aber echt.. in etlichen Lebensmitteln ist von Natur aus Alkohol enthalten, deswegen würde ich mir darüber nun keine Gedanken machen.

[Crazymaus]

danke das wollte ich hören dann kriegt Robin Metaxasauce

[Exuser53]

Sehr schön! Ich denke ich werde es das nä Mal auch machen, wenn Jojo mit dabei ist.

[inspire]

Ich überlege halt gerade, der Alkohol verkocht ja. Ob ich trotzdem was reingeben kann wenn Robin mitisst?

tu's rein, crazy... so gewöhnst du den kleinen schonmal ans harte erwachsenenleben
(weisst, es ist nicht bös gemeint, ne? )

[inspire]

Aber echt.. in etlichen Lebensmitteln ist von Natur aus Alkohol enthalten, deswegen würde ich mir darüber nun keine Gedanken machen.

word!

sogar in KINDER milchschnitte (naja ok, ok, von natur aus isses sicher nicht in der MS enthalten, aber so halt... )

[Crazymaus]

tu's rein, crazy... so gewöhnst du den kleinen schonmal ans harte erwachsenenleben
(weisst, es ist nicht bös gemeint, ne? )

quatsch , ich bin da auch nicht zimperlich aber wusste halt nicht ob das schädlich sein kann.