Was kocht ihr heute?

[Cara]

Jaaaa, die gibt es hier ja auch. Das sind aber kleine Würste für den Teller. Die schneidet man auf und drückt die "Grütze" (ist ja Grützwurst) raus. Habe ich ja geschrieben, gibt es für die Schlachtplatte.

Aber die Geräucherten oder die "Dauer"Blutwurst, die gibt es selten in so klein. Die werden aufgeschnitten und mit Zwiebeln und Senf kalt gegessen oder gebraten. Und da kann eine solche Blutwurst schon durchaus 500 gr wiegen. Ich denke, dass ist für eine Tellerportion doch etwas mächtig. Daher meinte ich, wenn man die im Ganzen einfriert, dann muss man sie auch schnell aufessen und das wäre dann nicht so mein Ding.

Eine andere rheinische Spezialität ist übrigens Panhas. Auch aus gekochtem Blut, wird auch gebraten und kann sehr gut schmecken. Viele ältere Leute hier essen das gerne, es ist auch durchaus preisgünstig.

Aber ich habe mal den Film "Der Name der Rose" gesehen. Da haben die Mönche Blutwurst gemacht und einer ist im Trog ermordet worden...... Seither ist mein Appetit auf Blutwurst immer sehr gedämpft. Alles gutes Kopfkino. Sonst weiß ich wenig aus dem Film, nur diese blöde Szene ist mir so haften geblieben.

[caroline]

Grütze kenne ich aus Franken als etwas ganz anderes Immer diese regionalen Unterschiede Dieses Wort gibt es hier gar nicht. Da weiss kein Mensch was gemeint ist.

Und eben, diese festen Blutwürste gibt es hier auch nicht. 500 g klingt wirklich nach viel! Ui. Ich habe schon mal in einem österreichischen Lokal (allerdings in Deutschland ) so eine Wurst serviert bekommen. In Scheiben und gebraten. Die war so dermassen mächtig und fett, ich konnte nur drei Scheiben davon essen. Gut war sie, aber einfach zu extrem.

[larafabienne]

Die muss man aber doch nicht aufschneiden? Und was heißt "2 Längen"? Ich bin da wirklich dumm und verstehe das nicht so.

Und ich glaube, deshalb teilt larafabienne die Wurst. Ich würde nämlich nicht so gerne an einer Wurst hocken. Die müssen dann nämlich auch flink gegessen werden

Nein Cara, Du bist nicht dumm!
Du hast nur mit Deiner Vermutung recht, ich pack einfach keine ganze Blutwurst, das wird mir zuviel.

Lara

[Suha]

Chili sin Carne.

[Mathilda]

Saltimbocca , Beilage wissen wir noch nicht...

[Schnurpsel]

Heute wird es bei uns Taglitelle (schreibt man das so? ) mit Gorgonzola-Spinat-Sauce geben. Bin gespannt wie mir das gelingt

[hamse]

ich hab heute ne Kartoffelsuppe gemacht, Herr hamse war hin und weg.

[Crazymaus]

Zwiebelfleisch mit Spätzle und Salat

[Tabatha]

bei uns gab es heute blumenkohlauflauf

[fille]

Zwiebelfleisch mit Spätzle und Salat

witzig, ich hab auch Zwiebelrostbraten und (selbstgemachte) Spätzle gemacht!!
Endlich hab ich nämlich einen Spätzlehobel.