Was kocht ihr heute?

[charlotte.mermaid]

Eine grosse Gemüsepfanne mit Tomatensosse - und endlich mal wieder mit Rosenkohl, den esse ich nur, wenn man Mann nicht da ist Der bläht so

oh, wenn du rosenkohl magst, dann musst du unbedingt mal rosenkohl-linsen-curry machen. ich hatte das rezept hier, glaube ich, schon mal irgendwo gepostet. zwiebel mit currypulver andünsten, rote linsen, tk-rosenkohl dazu, mit brühe aufgiesen, getrocknete aprikosen (klein geschnitten), ingwer und zimtstange rein. alles köcheln lassen, bis die linsen und der rosenkohl gar sind. mit salz, pfeffer und curry abschmecken, (soja-)joghurt und mangochutney drüber, mit basmatireis anrichten.

wir haben heute bei freunden gegrillt, trotz regen. es gab ofenkartoffeln, pilz gemüse, weiße bohnen in tomatensauce, für die einen würste und für die anderen veganes grillgut von unserem BIO-METZGER, der seit zwei wochen täglich leckere vegane speisen und fleischersatz anbietet.

[Visi]

Charlotte Hammer! DAS mache ich bald mal, solange es noch kalt genug für Curry ist!

Vivian Recht hast du, leider mag mein Mann keinen Rosenkohl *Banause*

Heute gibt es Champignons, Lauch, Tomaten & Spinat, dazu heiß geräucherten Lachs *freu*

[charlotte.mermaid]

ich weiß leider nicht, wie ich hier einen beitrag von mir verlinke, daher kopiere ich hier noch mal das rezept hin:

hier das rezept (für 4):

800 g rosenkohl (ich nehme TK und werf den direkt aus dem gefrierschrank in die pfanne)
80 g rote linsen (abgespült)
80 g getrocknete aprikosen (gehackt)
1 zwiebel (gewürfelt)
2 EL butterschmalz (ich nehme jetzt kokosöl)
2 EL currypulver
400 ml gemüsebrühe
1 stück zimtstange oder zimtpulver nach geschmack
2 EL mangochutney
100 g joghurt

zwiebel in der butter andünsten, currypulver mit anschwitzen, brühe dazu. dann rosenkohl, linsen und ggf. die zimtstange dazu – alles 15-20 minuten garen.
aprikosen, chutney und joghurt für 1 minute dazu, mit salz, pfeffer und ggf. dem zimtpulver würzen und kurz zugedeckt durchziehen lassen.
mit basmati-reis genießen. guten appetit!

ps: ich mache manchmal noch nachträglich einen kleks joghurt und einen kleks chutney oben drauf, das schmeckt schön frisch.

[vivian]

Mein Mann ist heute Abend nicht da, daher koche ich mir etwas, das er nicht mag - Risotto .... und zwar dieses hier

[Visi]

Danke, liebe Charlotte, das werde ich ganz bald mal machen!!

[charlotte.mermaid]

aus zeitmangel: nudeln mit blumenkohl, petersilien-hefeschmelz und gebräunten bröseln.

[Shirin_77]

Bei mir schmort gerade Dees Estragon Hühnchen vor sich hin

[vivian]

Mir ist gerade eingefallen, daß ich ja für morgen noch was vorkochen muß, damit mein Mann was zur Arbeit mitnehmen kann.
Bin im Geiste gerade meine Vorräte durchgegangen und werde wohl Kartoffelgulasch ala Otto Koch machen.

Die Zutaten dafür hat man eigentlich fast immer im Haus und es ist so lecker!

[Corinne]

Ich habe es mir auch gleich ausgedruckt, bin ja immer für's Einfache. Danke, Vivian

[Aurelia]

Heute Abend gab es gefüllten Spitzpaprika (den gelben) mit Couscous und Feta .