Was kocht ihr heute?

[Cordu]

Ich probiere heute mal "panierte Spargel", eine handvoll Spargel wird in eine ScheibemKäse und dann in eine ScheibemKochschinken gewickelt, das wird paniert und ab in die Pfanne, dazu schlicht Kartoffeln

[julia21]

Heute gibt es leckeren Wurstsalat

[vivian]

Cordu, wie kriegt man Käse und Schinken rund um den Spargel zum Halten, mit Zahnstochern oder wie machst du das?

[claira]

Heute Abend gibts nur noch eine Möhrensuppe, für morgen werden schon mal die vegetarischen Kohlrouladen vorbereitet.

[Coccinelle]

Spaghetti alla Emiliana. Ich brauche heute Nudeln für die geschundene Seele

[Tommasina]

Soulfood: Pasta Carbonara
bedient hab ich mich bei einem Kochblog, den Frau Dee verlinkt hat, danke dafür.

Dazu gibt es Karottenrohkostsalat, den macht die Maschine, weil ich ja immer noch recht eingeschränkt bin.

Oh, endlich mal ein Carbonara-Rezept ohne Sahne!
Wunderbar!
Mit Rahm schmeckt es auch, ist aber ein völlig anderes Gericht, eben nicht mehr original Carbonara.
Ich gebe zum gebratenen Speck immer noch eine gehackte Knoblauchzehe dazu.
Und etwas Olivenöl in die Eimasse, damit sie nicht zu trocken wird.

Hats denn geschmeckt?

[vivian]

ich mache schon immer Carbonara ohne Sahne, nur mit Ei. Eigentlich hätte ich dafür kein Rezept gebraucht, ich suchte eigentlich nur nach einer Inspiration.

[Cordu]

Cordu, wie kriegt man Käse und Schinken rund um den Spargel zum Halten, mit Zahnstochern oder wie machst du das?

Das geht tatsächlich super einfach und ist mit diesen traurigen Versuchen Rouladen zu tackern nicht zu vergelichen

Also: 4 Stangen Spargel (gekocht) in eine große Scheibe Käse (wir haben aus der Packung genommen, die sind so schön lang, fast wie der Spargel) locker einwickeln, danach festhalten un die Scheibe Kochschinken drumwickeln und mit einem Zahnstocher fest m,achen, einfach rein, biegen raus... da sowohl Spargel als auch Käse udn Schinken ja weich sind, klappt das problemlos.
Jetzt noch panieren, viel Öl in die Pfanne, fertig!

Geht auch ohne Schinken und ist eine sehr leckere vegetarische Alternative, der Käse schmilzt ganz wunderbar!

Kartoffeln waren irgendwie nicht die richtige Beilage, ich glaube eine Scheibe Weißbrot wäre passender gewesen

[vivian]

Klasse. Vielen Dank für die ausführliche Erklärung. Ich liebe ja zerlaufenen Käse. Das koche ich nach

[Jessie]

Heute abend mache ich Schwertfischsteaks auf dem Grill, Basmatireis und etwas Ofengemüse dazu.