Was kocht ihr heute?

[juttali]

http://de.academic.ru/dic.nsf/dewiki/368598

[juttali]

Ich kenne die unter dem Namen und so heißen die auch in meinem Hofladen...

[Tromsöchen]

Klingt sehr gut bei dir. Ich liebe den Kohlrabisalat, den mache ich fast jede Woche mal. Bei uns wird es morgen mal wieder eine Ottolenghi-Sause geben.

Ist der Kohlrabisalat aus dem Jerusalem-Kochbuch?

[Tommasina]

Juttali, ist das ein Schreibfehler oder ein Gemüse, das ich noch nicht kenne?

Ich hoffe auf einen Balkongrillabend, wenn DHL mitspielt. Drückt mir mal die Daumen.

Das sind Schalotten

[Gästin]

Das sind Schalotten

Ich hätte jetzt gedacht, dass Schalotte die norddeutsche Variante ist, aber neu wäre, dass die Schweiz zu Norddeutschland gehört.

Echalotte, französisch ausgesprochen, da stört ja eigentlich nur das erste E.

Mit den Bezeichnungen ist das echt manchmal interessant.

[Bird]

Ist der Kohlrabisalat aus dem Jerusalem-Kochbuch?

Ja, genau

[juttali]

Als Schalotten kaufe ich die manchmal in ganz klein im Beutel im REWE, die o.g. sind gute 12, eher 15 cm lang und nicht so rundlich sondern deutlich länglicher...
Vielleicht ist auch meine französische Familie/Vergangenheit Grund für diese Bezeichnung; manchmal fehlen mir einfach die Worte oder ich benutze die falschen.
Mein Umgebung hier kennt meistens beide nicht, sondern nur gewöhnliche Haushaltszwiebeln.
Auch im Hofladen gibt es die nicht so oft und wenn, werden sie immer von den selben gekauft.

[Tromsöchen]

Ja, genau

Danke! Das Buch habe ich nämlich nach dem Angefixe hier gekauft. *lalalala*

[Tromsöchen]

Als Schalotten kaufe ich die manchmal in ganz klein im Beutel im REWE, die o.g. sind gute 12, eher 15 cm lang und nicht so rundlich sondern deutlich länglicher...
Vielleicht ist auch meine französische Familie/Vergangenheit Grund für diese Bezeichnung; manchmal fehlen mir einfach die Worte oder ich benutze die falschen.
Mein Umgebung hier kennt meistens beide nicht, sondern nur gewöhnliche Haushaltszwiebeln.
Auch im Hofladen gibt es die nicht so oft und wenn, werden sie immer von den selben gekauft.

Ich habe diese länglichen Schalotten auch schon beim Aldi (Nord) gekauft. Die sind jetzt nicht 15cm lang, aber so an die 10cm oder so kommen sie schon ran (habe jetzt nicht nachgemessen).

[charlotte.mermaid]

inspiriert durch Bird gab es hier gerade caponata, zusammen mit reis als sättigungsbeilage und balsamicocreme – seeeeeehr lecker!