Was kocht ihr heute?

[charlotte.mermaid]

nein, das ist natürlich kein fertigprodukt , sondern dieses rezept hier aus dem perfekten veganen dinner von letzter woche:

http://www.vox.de/medien/sendungen/d...euterbett.html

die schnitzel sind ein bisschen aufwändig in der mache und hätten wohl noch entweder länger angebraten oder länger in den backofen gehört, da sie innen noch sehr weich waren. aber sie sahen fantastisch aus, goldbraun-gelblich (ich hatte panko zum panieren und auch für den teig genommen) und haben vorzüglich geschmeckt. sie haben auch wunderbar zum rest gepasst (pommes, rotkohl, braune zwiebelsauce).

... und jetzt platze ich!

[Visi]

Die lesen sich ja lecker, muss ich auch mal machen

[Coccinelle]

wie gestern schon angedroht:

Drachentofu mit scharfer Tomatensosse und Süsskartoffelpommes

[charlotte.mermaid]

ich mag den Drachentofu gerne, ich belege gerne asiatisch angehauchte sandwiches damit.

[Mad Hatter]

Ahhh Charlotte dann sag doch mal wie du die Makkaroni gemacht hast

[charlotte.mermaid]

du schuldest mir jetzt einen mittagsschlaf!!!

4 portionen

220 g maccaroni, al dente
2 kartoffeln mittelgroß
1 karotte mittelgroß
1 scheibe sellerie 1cm breit
1 zwiebel in ringe (ich würde im nachhinein mehr nehmen)
margarine
3 EL mehl
7dl milch
1dl sahne
150g wilmersburger o.ä.

gemüse in kleine würfel schnippeln und blanchieren (ich habe gedämpft), zwiebelringe in margarine langsam goldbraun anbraten und beiseite stellen. in einem zweiten topf 2 EL margarine schmelzen, das mehl einrühren und andünsten, milch und sahne (ich glaube, bei uns war beides hafer) zugeben und zu einer sämigen sauce einkochen lassen. alle zutaten in einer gefetteten auflaufform vermengen, kräftig mit salz und pfefffer würzen (ich habe noch muskat dran gemacht) und bei 220° ca. 10 minuten goldbraun gratinieren.

wie gesagt, mit apfelmus und dem frischen grünen salat ist das echt ein lieblingsessen. und das gemüse hat dem ganzen noch ein wenig mehr pfiff und nährstoffe gegeben, als nur nudeln mit käse-sahne-sauce.

lass es dir schmecken!

[Mad Hatter]

Danke

So in etwa hatte ich das auch geplant, ich berichte dann wie es wurde!

[Jessie]

pasta al forno

[Corinne]

Bei mir gab's Blätterteig, mit Schinken und Käse gefüllt und Sonnenblumenkernen drauf, dazu gemischten Salat mit Joghurtdressing.

[Mad Hatter]

Oh mein Gott war das lecker Ich platze gleich

Warum nochmal sind Älpler Makkaroni in Deutschland praktisch nicht bekannt? Die Dinger sind doch sooo gut...