Was kocht ihr heute?

[nyx]

zur nächsten besuchsrunde gibts salat mit frischen feigen und bresaola, selbstgemachte quarkspätzli mit gebratenen pilzen und weil noch eis da ist und das gestrige dessert so lecker war, gibts nochmals zwetschgencrumble mit zimt/joghurtglace.


auf die 'fresstour' mit dee hätte ich aber auch lust.

[Mad Hatter]

Gnocchi mit gebratenen Rosenseitlingen und Zitronen-Petersilien-Schaum.

Das Sößchen war frei improvisiert und ich finde es ist mir sehr gelungen

[vivian]

sind das schon welche aus deiner eigenen Zucht, Mad?

[Mad Hatter]

Genau Gestern konnte ich die Rosenseitlinge ernten, die sind wirklich super. Die Kräuterseitlinge brauchen noch etwas.

[vivian]

Neid, Neid, Neid

[Coccinelle]

Genau Gestern konnte ich die Rosenseitlinge ernten, die sind wirklich super. Die Kräuterseitlinge brauchen noch etwas.

OT:Mad, was genau hast du jetzt gekauft? Die Dinger sehen so in Tütchen aus. Kannst du (hier oder da) mal verlinken? und sagen wo/wie sie stehen?

[Mad Hatter]

https://www.pilzzuchtshop.eu/fertig-...chtkultur?c=10

Sie sind in Tüten Bei den Rosenseitlingen schneidet man 3-4 Kreuze rein und lässt die Tüte sonst dran. Bei mir standen beide Pile im Außenkeller der ca 18°C hat und die Kräuterseitlinge zeitweise draußen unterm Carport.
Mehr als 1mal am Tag wässern habe ich nicht getan.

[Coccinelle]

Danke

[Puckprinzessin]

Spaghetti geschwenkt in Öl mit Tomaten, Ruccola, Knobi und Mozzarella.

[charlotte.mermaid]

bei mir gibt's heute Langos, Saumagenburger, belgische Pommes mit Käsesauce und Zwiebeln, gegrillte Ente, Mohrenköpfe, Crepe und dazu viel Weinschorle zum Glück wird's mir nicht leicht schlecht!

das klingt nach einem sehr spannenden degustationsmenü...


hier gab es auf wunsch unseres sohnes kürbissuppe mit spinat. ich habe noch eine basmatireis-einlage, koriander und Wheaty Steak-croutons dazu gemacht.