Was kocht ihr heute?

[Exuser64]

Klar hab ich es gekocht, mit freudiger Erwartung und war echt voll enttäuscht.

[Carrie Ann]

Kann doch passieren

[vivian]

vivian, ich fand die ganze Sache so fad. Zuccini muß man imho schon richtig würzen, damit der nach was schmeckt...

Ich hab es gar nicht erst nachgekocht, fand es schon beim Lesen nicht so berauschend. Ich mag es gern wenn mir beim Lesen eines Rezeptes schon das Wasser im Munde
zusammenläuft und bei dem passierte gar nichts. Und ich mag auch kein Obst im Essen (also in gesalzenen Gerichten, in Joghurt oder Nachtisch ist es ok).
Und Zucchini bestehen ja eh fast nur aus Wasser und ohne viel Eigengeschmack. Wenn ich sie verarbeite, müssen die anderen Komponenten intensiv schmecken und gut
gewürzt werden wie etwas Hackfleisch, Feta, Käse, Knobi, sowas in der Art. Am liebsten mag ich sie roh mit einem schönen kräftigen Dip oder Salat.

Natürlich kann es auch dann passieren, daß man etwas nachkocht und enttäuscht wird.

[Corinne]

Ich werde heute Abend gleich das Kürbisrisotto aus dem Nachbarthread machen, das klingt so lecker. Bis auf die Kresse habe ich auch alles da, aber die könnte man sicher durch Petersilie ersetzen, und für die Creme fraíche muss saure Sahne herhalten.

[Carrie Ann]

Ich hab es gar nicht erst nachgekocht, fand es schon beim Lesen nicht so berauschend. Ich mag es gern wenn mir beim Lesen eines Rezeptes schon das Wasser im Munde
zusammenläuft und bei dem passierte gar nichts. Und ich mag auch kein Obst im Essen (also in gesalzenen Gerichten, in Joghurt oder Nachtisch ist es ok).
Und Zucchini bestehen ja eh fast nur aus Wasser und ohne viel Eigengeschmack. Wenn ich sie verarbeite, müssen die anderen Komponenten intensiv schmecken und gut
gewürzt werden wie etwas Hackfleisch, Feta, Käse, Knobi, sowas in der Art. Am liebsten mag ich sie roh mit einem schönen kräftigen Dip oder Salat.

Natürlich kann es auch dann passieren, daß man etwas nachkocht und enttäuscht wird.

Also, ich will wirklich nicht aufdringlich werden, aber Quinoa hat einen prima Eigengeschmack und die Masse mit Frischkäse würzt man ja auch. Genau wie die Mango-Salsa, die ja durch Chili und Minze auch würzig ist. Just my 2 Cents ;-)

[charlotte.mermaid]

und noch ein guter tipp ist, auch den quinoa schon beim garen zu würzen. ich mache es immer so, dass ich ihn nach dem waschen erst in ein wenig öl (kokos, olive oder margarine) anröste – das dauert einen moment, bis das wasser vom waschen weg ist und röstaromen entstehen, aber der nussige geschmack kommt dann noch besser raus. und ins kochwasser gebe ich immer schon würze, getrocknete kräuter oder brühe oder sojasauce, je nachdem wie ich den quinoa weiterverarbeite.

ich finde das rezept lecker und ich glaube, wir machen das am wochenende gleich nochmal, unserem sohn wird das gefallen.

[charlotte.mermaid]

ach so, ps: heute gibt es penne in sahne-hefeschmelz mit erbsen, frischen steinpilzen und basilikum

[Purzel]

Senfeier

[Peppermintpatty]

Pizzabacken mit Nichte und Neffen

[Purzel]

Oh, das wird bestimmt lustig. Kannst du eine Kamera laufen lassen, Patty? :-))))