Was kocht ihr heute?

[Julemaus55]

Schnitzel mit Letscho und Wedges

[Peppermintpatty]

Möhrenhuhn mit Oliven

Das klingt nach 3 Zutaten, die ich alle mag! Das geht jetzt bitte wie genau?

Hier kommt das Rezept:

Möhrenhuhn

Zutaten für 2 Personen:
- 240 g Hähnchenbrust
- 500 g Möhren
- 1 gelbe Paprika
- 2 TL Olivenöl
- Saft einer ½ Zitrone
- ½ TL gekörnte Brühe (Instant)
- ein kleines Stück Ingwer (ca. 20 g)
- 1-2 Knoblauchzehen
- viel Curry, etwas Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Paprikapulver scharf oder Tabasco
- 10 schwarze Oliven

Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Öl rundum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Dann Möhren und nach ca. 5 Minuten Paprika in Olivenöl bei mittlerer Hitze vorsichtig anbraten. Nach weiteren 5 Minuten Hitze noch etwas reduzieren und das Gemüse bei geschlossenem Deckel fertig garen. Ggf. etwas Wasser hinzufügen.

Das Fleisch wieder dazu geben. Zitronensaft und Wasser angießen. Brühe, Ingwer, Knoblauch, viel Curry, Kreuzkümmel, Pfeffer und Paprika sehr scharf würzen. Bei schwacher Hitze und mit geschlossenem Deckel noch einige Minuten ziehen lassen. Ich gebe immer relativ viel Flüssigkeit und etwas Creme Fraiche dazu, damit es nicht zu trocken wird. Dazu essen wir meistens Reis oder Bulgur.

[sunshine lady]

Wie immer schnell und einfach:

Kartoffeln und Champignons in einem Topf gekocht (die Champignons erst am Ende dazugegeben), abgegossen, ungeschält mit Milch und Salz zusammengestampft, dazu Fischstäbchen und Ketchup - fertig

[Corinne]

Vegetarische Pizza und Salat

[Annabel]

Ich mache uns heute Sheppard-Pie. Ein Klassiker in der Familie. Das ist einfach gemacht und schnell gegessen. Im Prinzip besteht es aus Hackfleisch, das mit Kartoffelpüree abgedeckt wird. In einer Auflaufform in den Ofen. Sehr lecker.

[vivian]

Gibt es eigentlich einen Unterschied zwischen Sheppards Pie und dem Hachis Pamentier, das hier neulich so gelobt wurde?

[Shirin_77]

Paprikarahmschnitzel und Spätzle

[TaubeNuss]

Mh das ja die Festtage vor der tür stehen gibt es heute wohl fisch und salat XD mh, fragt sich nur lachs oder doch mal was anderes

[vivian]

Ich hab mich heute früh mal wieder von Armin Rossmeier inspirieren lassen. Es gibt Curry-Kokos-Bananensuppe.

[Cordu]

Gestern Abend hatten wir ein Käsefondue (unglaublich lecker, immer wieder ) und heute Abend werde ich erstmals einen Fasan machen, den mein Sohn frohgemut und spontan vom Einkauf mitgebracht habe, was ich damit mache und was dazu ist mir völlig unklar.... da muss ich mal chefkoch oder sonstwen befragen .