Was kocht ihr heute?

[vivian]

Nach dem erfolgreichen Ottolenghi-Debut gestern gabs heute gleich den Winter-Couscous. Boah war der lecker! Herr Nordstern hat vorher rumgenörgelt, dass er lieber Pizza machen würde. Hinterher hat er sein neues Lieblingsessen ausgerufen
Morgen machen wir dann den Rosenkohl mit Granatapfelkernen.

Den werdet ihr mindestens genau so lieben wie den Wintercouscous.

Wir haben heute Abend Freunde zum Essen hier, da kommt Ottolenghi auch immer sehr gut an.
Heute gibt es für meine Verhältnisse etwas völlig außergewöhnliches, Hummus mit Lamm und Zitronensauce.
Ungewöhnlich deshalb, weil ich Fleisch vom Schaf (egal welchen Alters) furchtbar finde und eigentlich nicht koche.
Im Rezept steht eigentlich Lammnacken, den hab ich durch Lammlachs ersetzt, das einzige Stück vom Lamm, das
nicht so streng riecht und schmeckt.
Ich bin mehr als gespannt auf das Ergebnis. Dazu gibt es noch den Kohlrabisalat und hinterher Klementinenkuchen
mit Mandeln + etwas Vanilleeis.

[Exuser65]

Oh! Vivian! Ich komm vorbei!
Sehr lecker klingt das!
Hast du Links zu den Rezepten? Könnte das perfekte Einweihungsessen werden! Wie zeitaufwändig ist das denn?

[vivian]

Ich schau mal ob ich die Rezepte online finde ....
Hummus mit Lamm
Kohlrabisalat
Clementinenkuchen .... das Eis steht nicht bei Yotam, aber ich finde, es passt gut dazu

[Nordstern]

Oh Vivian, das hört sich ja lecker an! Wir essen allerdings im Moment nur Fleisch, wenn wir irgendwo eingeladen sind. Das wird aber mal für besondere Gelegenheiten gespeichert!

[Exuser65]

Ich schau mal ob ich die Rezepte online finde ....
Hummus mit Lamm
Kohlrabisalat
Clementinenkuchen .... das Eis steht nicht bei Yotam, aber ich finde, es passt gut dazu

Vielen Dank! Das wird probiert! Und ich finde, das Eis würde perfekt passen! Yummie!
Den Kohlrabisalat muss ich leider zu einem Gurkensalat o.ä. umbauen, da die Herren nicht auf Kohlrabi stehen.

[Cordu]

Heute Abend gibt es Lachsfoelle (oje, heisst die/das so?) eingelegt in Kräuter und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln und ein einfacher Eisbergsalat

[Mad Hatter]

Wir waren essen und es gab:

Brot mit Olivenöl vorweg

Guacamole mit Tomaten-Gurken Salat als Gruß aus der Küche

Wintersalat mit Balsamico-Kirschen, karamellisierten Saaten und Brotchip

Gemüse-Polenta-Strudel mit Tomatensugo

Aprikosenkompott mit schwarzen Nüssen

Das Dessert hatte ich nicht mal bestellt, aber ich hatte neugierig nach den schwarzen Nüssen gefragt und der Kellner war dann so nett und hat mir das zum Probieren gebracht

Das heute hat schön gezeigt, dass auch ein Restaurant mit gut bürgerlicher Küche was Veganes zaubern kann. Und es war soooo lecker...

[Corinne]

Das klingt ja wirklich lecker, Mad. Was sind denn schwarze Nüsse?

[Mad Hatter]

Unreife, eingelegte Walnüsse die ganz gegessen werden (mit der noch weichen Schale) http://www.koestlichesdeutschland.de...hp?delicacy=24

[vivian]

Oh Vivian, das hört sich ja lecker an! Wir essen allerdings im Moment nur Fleisch, wenn wir irgendwo eingeladen sind.
Das wird aber mal für besondere Gelegenheiten gespeichert!

Kochen für Freunde IST eine besondere Gelegenheit.