Was kocht ihr heute?

[daughty]

Aber gerne doch.

Etwas Kokosöl erhitzen, Kurkuma und Currypulver darin anschwitzen, 1 kleingehackte Zwiebel und 2-3 kleingeschnippelte Knoblauchzehen dazu, falls du magst, auch ein paar Scheibchen Ingwer. Alles schön anbraten, aber nicht zu dolle, sonst wird der Knoblauch bitter.
Mit ca. einem halben Liter Wasser ablöschen und die Linsen (500 g Packung) dazugeben. Schön auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen weich sind - das geht bei roten Linsen ja recht fix.
Dann eine Dose Kokosmilch dazu und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, gerne auch noch etwas Tomatenmark und einen Spritzer Limettensaft dazu.
Ich hab noch so eine spezielle Dal Masala Würzmischung (die hier http://www.violey.com/de/cosmoveda-d...la_p_9989.html), von der mach ich auch noch was rein. Muss man aber nicht extra kaufen.

Mmmm, das muss ich mal probieren! Aber 500 g Linsen auf einen halben Liter Wasser, das kommt mir sehr viel vor.

[Coccinelle]

hier auch Linsen. Mit Rosenkohl. Indisch angehaucht.

[vivian]

Ich habe mich mal wieder beim Fernsehkoch inspirieren lassen, es gibt Garnelen in Kokosmilch, Curry, Mango und Risotto *klick*

[Layla]

Aber gerne doch.

Etwas Kokosöl erhitzen, Kurkuma und Currypulver darin anschwitzen, 1 kleingehackte Zwiebel und 2-3 kleingeschnippelte Knoblauchzehen dazu, falls du magst, auch ein paar Scheibchen Ingwer. Alles schön anbraten, aber nicht zu dolle, sonst wird der Knoblauch bitter.
Mit ca. einem halben Liter Wasser ablöschen und die Linsen (500 g Packung) dazugeben. Schön auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Linsen weich sind - das geht bei roten Linsen ja recht fix.
Dann eine Dose Kokosmilch dazu und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken, gerne auch noch etwas Tomatenmark und einen Spritzer Limettensaft dazu.
Ich hab noch so eine spezielle Dal Masala Würzmischung (die hier http://www.violey.com/de/cosmoveda-d...la_p_9989.html), von der mach ich auch noch was rein. Muss man aber nicht extra kaufen.

Uuuiiii. Das klingt lecker. Und schön einfach.
Ich glaube, das koche ich am WE mal nach.

[Corinne]

Fischfrikadellen mit Tomaten-Joghurt-Remouladensoße, Backkartoffeln und Salat

[luna*]

Mmmm, das muss ich mal probieren! Aber 500 g Linsen auf einen halben Liter Wasser, das kommt mir sehr viel vor.

Oh wie peinlich! Das ist natürlich viel zu wenig Wasser. Für 500 g rote Linsen ca.1 Liter Wasser nehmen. Dann kommt ja als Flüssigkeit noch die Kokosmilch dazu. Wenn man die Suppe zu dick findet, kann man noch Wasser nachgießen.

[juttali]

Naja, ob man das heute kochen nennen konnte...
Ich habe zuerst die mir mal empfohlenen Muschelnudeln von enerbio/Rossmann gekocht (sind toll) und habe dann in dem Topf die Alnatura Ricotta-Tomatensauce erwärmt und die Nudeln darin ziehen lassen. Außer einer Prise Salz habe ich nichts zugegeben.
War lecker - ok, ich schmecke nicht so viel. Es hat auf jeden Fall gesättigt und im Rachen nicht gebrannt...

[Coccinelle]

Sauerkrautstrudel

[Marilyn0106]

Gemüse-Reispfanne mit Hähnchenfilets

[vivian]

Reste vom Schmorkohl und von den Garnelen gestern, also getrennt, nicht zusammen.