Was kocht ihr heute?

[Anke B]

Heute mal wieder was Orientalisches:
Kichererbsen-Joghurtsuppe mit Hackfleisch

[juttali]

Ich hatte Mittagessen bei Muttern und eben eine ordentliche Ladung Zitronensorbet, deswegen gibt es kein Abendessen mehr.

[selvie]

Gestern Hamburger, heute Kebab. Beides selbst gemacht.

[Anke B]

Matjes uuuuuuuund *trommelwirbel* Spargel

[Corinne]

Salat aus blanchiertem, gebratenem grünem Spargel mit Feta, Kirschtomaten und Zwiebel; Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer

[juttali]

Gestern : Karotten-Lauch-Schmetterlingsnudeln in Sahne mit Bratwurstklößchen.
Nicht schnell gemacht, aber sehr lecker und da man das nicht für eine Portion kochen kann, gibt es heute den Rest.

[Anke B]

Heute wird wieder gegrillt; der scharfe Ostwind ist weg.
Es gibt Rindswürstchen, ein Stückele Lammhüfte und Rinderhüfte (auch für jeden ein Stückele )
Dazu einen mal wieder sehr bunten Salat.
Plus eine Knoblauch"butter" und Kräuter"butter"

Butter ist in beiden drin. Also a bissl weiche Butter, Olivenöl, Schmand bzw. Hüttenkäse. Grobes Salz, weißer Pfeffer.
Anständig vermischen.
Zweiteilen.
Ein Teil mit mit reichlich fein gehacktem Knoblauch vermischt.
Den anderen mit Kräutern; heute Estragon, Oregano, Basilikum und Thymian.

[Rosine]

Wir haben auch gegrillt: Schweine"fetzen", ein Stückchen Lammlachs für mich, außerdem mit Gorgonzola gefüllte Champignons und Bratpaprika und Baguette. Herrn Rosine hat es beim Fleischeinkauf mal wieder etwas davon getragen, so dass wir das Gleiche am Sonntag nochmal essen werden

[Catweezle]

Was sind denn Schweine"fetzen"?

[Rosine]

Was sind denn Schweine"fetzen"?

Das ist eine Spezialität unseres Dorffleischers, die ein bißchen nach Resteverwertung aussieht: gut durchwachsene Fleischstücke von sehr unregelmäßiger Form und Größe, die wahrscheinlich sonst nicht zu verkaufen wären. Schön sehen sie nicht aus, sind aber frisch, sehr zart und sehr lecker mariniert.