Was kocht ihr heute?

[espresso]

Das war auch ein Rezept für Walnussravioli in Tomatenessenz, allerdings wurde da der Nudelteig mit Hefe gemacht.Ich habe es mal ausprobiert aber mein Fall ist das nicht. Ich bevorzuge den klassischen Nudelteig mit Ei. War ja klar, dass ich genau den hier einstelle

[espresso]

Nö, keine Piroski-Abwandlung.

[Purzel]

Teig schnell kneten und mit der Rolle oder Nudelmaschine auf eine Stärke von circa 2 Millimetern ausrollen. Die Arbeitsfläche gut mit Mehl bestreuen. Den Teig mit einer Herzform ausstechen, mit einem Teelöffel Ricotta-Masse einfüllen, einen zweiten ausgestochenen Teigkreis darauf legen,gut zusammendrücken und eventuell mit einer Gabelspitze den Rand eindrücken. Während dieser Zeit einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Ravioli hineingeben und vorsichtig umrühren, damit sie nicht aneinanderkleben. Nach 3 bis 4 Minuten sind sie fertig.

Aber dieser Part ist auch irgendwie überflüssig, oder ? Weil, Du hast ja weiter oben schon geschrieben wie der Teig zu verarbeiten und zu formen ist. Und Ravioli in oben Herzform und unten Kreisform wären ja ganz niedlich, aber doch ungewöhnlich

[espresso]

Ja der ist auch unnötig. Wenn mal der Wurm drinnen ist. Das kommt davon wenn man den Teig aus einem Rezept und die Füllung aus einem anderen rauskopiert. Ich dachte so geht es schneller. Ich schreibe kein Rezept mehr hier rein So!

[Purzel]

Ohhh dooooooch !!!!!!!!!!

[Schnurpsel]

Mädels für die Bohnen gibt es kein richtiges Rezept *schwitz*

Also ich nehme einfach die dicken weißen Riesenbohnen aus der Konserve (z.b. von Edeka, da im Regal wo die ausländischen Feinkostartikel stehen).
Für die Tomatensoße nehme ich entweder eine leckere fertige (da ich meist faul bin läuft es darauf hinaus ich mag z.b. die Arrabiata von Miracoli da gerne für) oder ich mache fix selber eine (stückige Tomaten und/oder passierte Tomaten/frische Tomaten, Tomatenmark, viele Kräuter und mit Chilli gut würzen, halt wie man so ne Tomatensoße macht).

Die Soße mit den Bohnen (gut abtropfen lassen) in einer Auflaufform mischen und den Feta (da unbedingt "richtigen" Feta nehmen und auch kein low fat Mist) darüber krümeln. Dann einfach ab in den Ofen bis der Feta leicht braun wird und die Bohnen heiß sind.

Wir könnten uns echt immer reinlegen

[Ilmarie]

Danke, klingt sehr lecker!

Wir bekommen heute überraschend Besuch, daher gibt es folgendes:
Kopfsalat mit Physalis, Walnüssen und Balsamico.
Vollkorncapeletti mit Tomate und Basilikum gefüllt in einer Sauce aus Sahne, Tomatenmark, Parmesan, Cilli, Knofi, Schalotten und Basilikum.
Ben & Jerry's Fairly Nuts Eis mit Schokosauce und Walnüssen.

[Joelle]

Hackbällchen mit Kartoffelpüree und Kürbis-Süsskartoffelgemüse mit Thymian&Kokosmilch

[nyx]

ganz simpel, dunkles st.gallerbrot mit salziger butter und hagebuttenconfi.
und randensalat.

[Exuser50]

ich las gerade eben randalensalat

bei mir gab es heute karamelisierte walnüsse auf blauschimmel zu salat, sowie hähnchenbrust.