Was kocht ihr heute?

[Carrie Ann]

Spagetti mit Zucchinisauce

[nyx]

verschiedere piadina!

[deelite]

verschiedere piadina!

ich hab das grad mal gegoogelt... das muss ich UNBEDINGT ausprobieren.
Berichtest du mal dann??

[vivian]

Hier vivien das Rezept, es war im Senf Thread

Ich nehme ungefähr 800 gr Rindfleisch (Gulasch reicht), 1 Zwiebel, 1 Glas Senfgurken (das sind die hellen, keine Cornichons), 4 EL grober Senf, 1 EL normaler Senf (von Dijon beide), 4 EL Creme Fraiche (hier geht auch einfache Sahne), 1 EL Balsamico.

Gewürfeltes Fleisch in Öl anbraten, kleingehackte Zwiebel dazu, leicht durchschmoren, dann auffüllen mit Brühe. Nicht ganz bedeckt. Dann ca. 1 bis 1,5 Std. leicht köcheln lassen. Dann schmeckst du mit dem Senf ab. Danach gibst du die kleingewürfelten Senfgurken (idealerweise so groß wie die Fleischstücke) in den Topf und lässt es nochmals 20 Min. leicht ziehen, darf nicht mehr kochen. Vielleicht etwas binden mit Mehlbutter. Mit der Creme Fraiche abrunden, abschmecken mit Balsamico und fertig.

Kräuter wie Dill passen sehr gut rein. Tiefgefrorene gehen auch.

Als Beilage passt sehr gut Reis.

Das Essen ist etwas süß-sauer.


Ich hatte gestern Nudeln und heute Reis, Nudeln haben mir besser dazugeschmeckt.

Viel Spass beim Nachkochen, es ist echt lecker, ich habe nur ein kleines Glas Senfgurken genommen, das reichte mir.

Herzlichen Dank!!

[Puckprinzessin]

Die Gemüsepfanne von gestern mit Reis.

[barbarella]

Bei mir gibt's heute einen seeeehr dunklen grünen Smoothie und für meinen Freund mach ich später Caprese.

[nyx]

ich hab das grad mal gegoogelt... das muss ich UNBEDINGT ausprobieren.
Berichtest du mal dann??

es ist leider nicht ganz sooo spektakulär wie es sich sich liest, denn die 'fladen' sind fertig gekaufte.

wir haben die dann in der pfanne erwärmt, mit Mascarpone bestrichen und mit rucola, san daniele schinken oder fenchelsalami gefüllt.
auch lecker waren die mit rotem pesto, basilikum und mozzarella! die wurden aber kalt gefüllt und dann erwärmt.

aber waren extremst lecker!!

[Peppermintpatty]

Rote Linsensuppe

[Lexa]

Die Gemüsepfanne von gestern mit Reis.

Same here!

[skulptur13]

Wie lecker hört sich das denn an? Kochst du Reis & Wirsing vor?

Ja, laut Rezept aus einem Buch für Vegetarier sollte ich vorher den Wirsing in Butter, Muskat, salz und Pfeffer und Salbei ein wenig garen lassen -wobei der Wirsing sehr schnell zusammenfällt - und den Reis auch vorkochen und dann die Champignons auch anbraten und dann erst alles für 10 Min in den 200 grad Ofen mit Emmentaler und Sahne drüber, fertig :-)