Was kocht ihr heute?

[Carrie Ann]

Mermaid, der Eintopf war sehr lecker. Ich musste allerdings die Erdnussbutter vor meinem Mann retten, der hätte das fast alleine ausgelöffelt

[vivian]

Mein Jerusalem-Kochbuch ist vorhin angekommen, bin schon wie verrückt am Blättern und Lesen, was ich denn nun heute Abend daraus machen könnte.
Im Moment tendiere ich zu Puten-Zucchini-Burgern mit Joghurtsauce.

[charlotte.mermaid]

kennst du mehr von Hildmann Charlotte? Ich überlege das Buch mit der 30Tage Challenge zu kaufen hörte aber, dass es sehr selbstbeweihräuchernd sein soll

Am Sonntag hab ich Pizzateig angesetzt und heute ist es so weit: Es gibt Pizza , vorher Caprese

1. wow! was ist das denn für ein toller teig, der vier tage gehen muss?

2. wir haben das Vegan for fit hier. selbstbeweihräuchernd ist es insofern, als dass da einige bilder von ihm (z.t. ohne shirt ) drin sind und auch noch ziemlich viel geschwafel. ich kann da eigentlich drüber stehen und lesen, ich denke, die kritik kommt hauptsächlich von veganern, die ihn eh nicht abhaben können. die rezepte finde ich gut, aber nicht weltbewegend. das cabonara-rezept ist auch drin, daher dachte ich, du hättest das buch. viel mit mandelmus, viel mit aubergine, viel mit tofu. es wird beinahe komplett auf kohlenhydrate verzichtet, keine nudeln, keine kartoffeln, kein reis – wenn man abnehmen will, ist das sicher interessant.
auf der webseite http://www.jedes-essen-zaehlt.de/ findet man auch schon eine schöne auswahl an seinen rezepten, etwas abwechslungsreicher.

3. solltest du ein veganes kochbuch suchen und auch vor englisch nicht zurückschrecken, kann ich dir die Happy Herbivore bücher empfehlen, da findet man auch diverse rezepte im netz. ihre rezepte sind zwar zwischen den verschiedenen büchern auch etwas redundant, aber sehr lecker. bislang hat mir wirklich alles geschmeckt, was wir daraus gekocht haben. ich hatte schon mal geschrieben, ich gehe zwar nicht mit ihr konform bezüglich des verzichtes auf fett, ich denke, dass das essentiell für die gesundheit ist, aber man kann an ihre rezepte easy auch öl in irgendeiner form machen.

äh, ja, sorry für den roman. guten appetit!

[vivian]

Cocchinelle, ich bin vorhin beim Stöbern und Blogs lesen über dieses hier gestolpert. Nicht, daß ich vegan kochen würde oder wollte, aber die Rezension war gut geschrieben.

genial vegan: aufregend anders kochen

[Coccinelle]

Danke für eure tollen Anregungen! Ich habe ja nicht vor direkt vegan zu leben aber da wir mind. viermal pro Woche vegetarisch essen könnte ruhig mal der eine oder andere Tag davon vegan ausfallen. Kohlehydratfrei ist sicher ab und an auch nicht schlecht. Werde mich in den Blogs mal umsehen und den Hildmann bei Seite lassen.

zum Pizzateig: Ich lehn' mich jetzt mal weit raus und sage: Jeder! Der Teig fermentiert drei oder vier Tage (gestern war fünf) im Kühlschrank und die Pizza wird besser als bei jedem Italiener. Unbedingt ausprobieren. Gestern erst gab es dann Pizza frutti di mare und für meinen Mann Capricciosa.

Heute gibt es noch einmal (bevor es keine Wassermelonen mehr gibt) den Salat mit Wassermelone, Fenchel und Wasabinüsse. In den könnt ich mich reinlegen!

[Kuddel]

Gleich gibt es Seelachs mit Parmesan-Basilikum-Cornflakes-Kruste dazu Kartoffeln und Spitzkohlgemüse

[Corinne]

Hähnchenschnitzel mit Jasminreis, Soße und Gemüse

[blubber]

dees Estragonhuhn, sooooo lecker !!!

[Carrie Ann]

dees Estragonhuhn, sooooo lecker !!!

[deelite]

das Huhn stößt ja hier auf große Begeisterung freut mich.

bei mir gibt es superleckere Reste, gestern gab es eine Reispfanne mit Basmati, Hack, frischer roter Paprika und Ajvar. Dazu noch einen Tomatensalat, von unseren eigenen *freu*