Was kocht ihr heute?

[Exuser65]

Oh, diese Linsendinger klingen nicht übel! Kommen auf meine Liste! Kartoffelpuffer finde ich immer so lästig, da bekomme ich beim Reiben immer blutige Finger

Bei uns gibt es heute Knofi-Hähnchen, Zaziki, Ofenkartoffeln mit Rosmarin (das müsste den letzten Vampir vertreiben )

[Davantage]

Joghurthühnchen

[mohnblume]

Meine Kinder wollte Kohlrouladen....
ich habe gestern eingekauft und verbringe heute einen halben Tag in der Küche.
Polnische Kohlrouladen sind mit Reis und Haskfleich gefüllt und werden mir Steinpilz- oder Tomatensose gegessen.
http://www.chefkoch.de/rezepte/74582...lrouladen.html

[Visi]

ich seh schon, wir müssen mal statt beauty-board-shopping ein küchen-board-treffen machen!

zu den linsenpuffern möchte ich noch schnell was sagen – die sind super easy und lassen sich endlos variieren. man nehme rote oder gelbe linsen (geschält müssen sie eben sein) und lässt die über nacht in wasser quellen. und dann gibt man dazu, was auch immer man da hat. ich habe eine zwiebel klein gemacht, einen rest aufgetauten blattspinat, salz, pfeffer, muskat. alles pürieren und dann in der pfanne ausbacken. die masse ist sehr breiig, ich habe noch etwas johannesbrotkernmehl zum binden dran, braucht man aber vielleicht gar nicht. das geht echt super einfach und die puffer schmecken lecker. und gsund sind's auch noch! kann man auch geschmacklich neutral halten und mit apfelbrei essen, wie kartoffelpuffer.

Das hört sich super an!! Danke

[Coccinelle]

bei uns gibt es heute (zufälligerweise! wirklich!) Fisch: Rauchsaibling mit Petersilienkartoffeln und Senf-Dill Dip

[charlotte.mermaid]

bei uns gibt es, glaube ich, heute mal nix. das kind und ich fahren übers wochenende zu meinen eltern und lassen uns dort verwöhnen...

[vivian]

ich seh schon, wir müssen mal statt beauty-board-shopping ein küchen-board-treffen machen!

find ich ne super Idee!

zu den linsenpuffern möchte ich noch schnell was sagen – die sind super easy und lassen sich endlos variieren. man nehme rote oder gelbe linsen (geschält müssen sie eben sein) und lässt die über nacht in wasser quellen. und dann gibt man dazu, was auch immer man da hat. ich habe eine zwiebel klein gemacht, einen rest aufgetauten blattspinat, salz, pfeffer, muskat. alles pürieren und dann in der pfanne ausbacken. die masse ist sehr breiig, ich habe noch etwas johannesbrotkernmehl zum binden dran, braucht man aber vielleicht gar nicht. das geht echt super einfach und die puffer schmecken lecker. und gsund sind's auch noch! kann man auch geschmacklich neutral halten und mit apfelbrei essen, wie kartoffelpuffer.

Ich hätte dazu mal eine Frage, das klingt sehr lecker aber auch so als ob die Masse in der Pfanne furchtbar festpappen würde. Braucht man dazu eine spezielle Pfanne oder Unmengen an Öl zum Ausbacken?


Bei uns gibt es heute Abend Spinat, Kartoffeln und Spiegelei.

[charlotte.mermaid]

seltsamerweise keins von beidem, vivian. ich dachte auch, als ich den brei sah, das geht nicht gut. ich habe in einer ganz normalen beschichteten pfanne mit einem teelöffel kokosöl esslöffelweise ausgebacken. je nach pfannengröße vier bis fünf fladen ins öl geben, bei mittlerer hitze warten bis man von unten eine bräunung sieht und dann kann man die mit schwung und einem pfannenwender auf die andere seite werfen. noch mal ein bisschen platt drücken, kurz braten, fertig.

[Corinne]

Ravioliauflauf mit Mais und ger. Käse, gerade auf der Hausfrauenseite entdeckt und die Zutaten hatte ich zufällig alle da.

[nyx]

gebratenen reis. dazu teilen wir uns eine entenbrust und eine schüssel endiviensalat.