Was kocht ihr heute?

[Shirin_77]

Gibt es für die Nudeln mit Spargel und Erdbeerchutney ein Rezept oder ist das eine Charlotte-aus-dem-Handgelenk-Kreation?

[Shirin_77]

Carrie Ann, ich bin zwar nicht Coccinelle, aber ich mache ab und zu die Spargel Carbonara von Cornelia Poletto, die ist richtig gut:
http://www.fuersie.de/kochen/poletto...-tiroler-speck

[charlotte.mermaid]

Gibt es für die Nudeln mit Spargel und Erdbeerchutney ein Rezept oder ist das eine Charlotte-aus-dem-Handgelenk-Kreation?

ich schreibe es dir heute abend auf, ja?

[Shirin_77]

Danke!

[Corinne]

Bei mir gab es Gnocchi mit Napoli-Sauce.

[Babs]

Bei uns gab es heute Kartoffelsuppe.
Morgen will ich mal das Kartoffel-Brokkoli-Curry machen, was neulich hier gepostet wurde

[Rapunzel]

Brokkoli, Nudelauflauf

[charlotte.mermaid]

erdbeerchutney-rezept für Shirin (für 4 personen):

2-3 schalotten
500g erdbeeren
2-3 TL zitronensaft
100 ml orangensaft
50 g brauner zucker
2 TL eingelegte grüne pfefferkörner
3-4 stiele oregano
salz, pfeffer

schalotten in ringe schneiden, erdbeeren klein schneiden. zitronen-, orangensaft, zucker, pfefferkörner, die hälfte der erdbeeren und die schalotten ca. 2 minuten in einem topf köcheln. dann die übrigen erdbeeren dazu und noch mal eine minute kochen. oreganoblättchen dazu geben, salzen und pfeffern. abkühlen lassen, bzw. sofort in ein sauberes einmachglas füllen.

und dazu eben (band)nudeln nach wahl kochen, ich habe in einem dämpfaufsatz obendrüber den spargel gedämpft und diesen dann noch mal ein paar minuten in der pfanne angebraten.

[Shirin_77]

Das klingt toll, vielen Dank!

[Carrie Ann]

Carrie Ann, ich bin zwar nicht Coccinelle, aber ich mache ab und zu die Spargel Carbonara von Cornelia Poletto, die ist richtig gut:
http://www.fuersie.de/kochen/poletto...-tiroler-speck

Danke sehr!