Was kocht ihr heute?

[Corinne]

Melonensalat aus 1 Wassermelone, 150 g Feta, 1 Bund Minze, paar gestiftelten Mandeln, Olivenöl, Salz und Pfeffer

[Exuser65]

Selbstgemachte Lahmacun

[vivian]

Selbstgemachte Lahmacun

Das ist eine sehr gute Idee. Ich wollte nämlich eigentlich nochmal Flammkuchen machen, mag mein Mann aber
nicht schon wieder, daher kriegt er auch Lahmacun. Danke

[Exuser65]

Immer gern
Wie machst du die? Mit Soße bestreichen, backen, danach Grünzeug und Zaziki drauf?

[vivian]

Genau. Den ausgerollten Teigfladen mit der Hackfleisch-Tomatensauce bestreichen und backen. Dann mit geschnittenen Tomaten, Streifen von Eisberg-, Krautsalat und Zwiebelringen belegen. Obedrüber kommt Cecik, die typische Joghurtsauce mit geraspelten Gurken, Zitrone, Knoblauch obendrauf.
Die Backzeit ist abhängig davon, ob man die Pizza aufrollen möchte oder so flach auf dem Teller serviert. Wir mögen letzteres, daher darf sich auch schön knusprig gebacken werden.

[Exuser65]

Ah, wunderbar. So wollte ich es auch machen.

[Peppermintpatty]

Macht Ihr den Fladen selbst oder kauft Ihr den fertig?

Hier gibt es heute Wokpfanne mit viel Gemüse und Hähnchenstreifen.

[Exuser65]

Ist doch ganz normaler Hefeteig wie für Pizza. Meiner steht schon im Kühlschrank und geht langsam vor sich hin. Sauce und Cacik ist auch fertig.

[Peppermintpatty]

Alles klar, danke.

[vivian]

Macht Ihr den Fladen selbst oder kauft Ihr den fertig?

Selbsgemachter einfacher Hefeteig. In einigen Rezepte steht allerdings auch was von Milch. Da ich aber den Teig heute für
beides (Flammkuchen und Lahmacun) hernehme, mache ich einen klassischen Teig mit Wasser.