Was kocht ihr heute?

[Coccinelle]

wir hatten heute gegrillte Rehsteaks mit Pommes und Tomatensalat (die Tomatenernte dieses Jahr dauert echt ewig! *freu*)

Morgen wird wieder genudelt: Tagliatelle mit Gorgonzolasahne

edit: ich suche eine gutes vegetarisches Burgerrezept. Aber nix trocken/sättigendes. Das soll der Bun erledigen

[Bird]

Eigentlich wollte ich Kartoffelgratin und gebackenen Kürbis machen. Da die Kartoffeln schon ausgekeimt und schimmelig waren, musste der Froster herhalten und es gab Pasta mit Lammragout. Vorneweg Mozzarella mit Avocado und Parmaschinken.

[charlotte.mermaid]

wir hatten heute gegrillte Rehsteaks mit Pommes und Tomatensalat (die Tomatenernte dieses Jahr dauert echt ewig! *freu*)

Morgen wird wieder genudelt: Tagliatelle mit Gorgonzolasahne

edit: ich suche eine gutes vegetarisches Burgerrezept. Aber nix trocken/sättigendes. Das soll der Bun erledigen

das hier vielleicht, mit süßkartoffel? die macht den patty saftig und quinoa ist auch nicht so trocken. würzen und belegen kannst du ja nach gusto, kann mir das auch gut mit getrockneten tomaten und mediteran vorstellen, mit rosmarin, basilikum...

http://www.mindbodygreen.com/0-12635...-dressing.html

[Coccinelle]

hmmm ich bin ja neuerdings ein Fan der Süsskartoffel .... und Quinoa habe ich auch alle Sorten da .... wäre auf jeden Fall eine Überlegung wert ....

Habe noch so ein Kidneybohnen Rezept gefunden: http://www.chefkoch.de/rezepte/21755...he-Burger.html was meinst du ist saftiger?

[charlotte.mermaid]

generell sind die süßkartoffeln saftiger, aber das ei und der käse gleichen es wahrscheinlich bei den bohnen aus. hört sich auch lecker an, ich würde noch ein bisschen sojasauce als würze in den pattyteig geben, dann dürfte das ziemlich nahe an einen fleischburger kommen, auch geschmacklich.

[Coccinelle]

generell sind die süßkartoffeln saftiger, aber das ei und der käse gleichen es wahrscheinlich bei den bohnen aus. hört sich auch lecker an, ich würde noch ein bisschen sojasauce als würze in den pattyteig geben, dann dürfte das ziemlich nahe an einen fleischburger kommen, auch geschmacklich.

das käme dem Hausherrn entgegen . Ich hätte auf jeden Fall noch Knoblauch, Cayenne und Worcestersauce evtl. Liquid Smoke dazugegeben. Stimmt.

[charlotte.mermaid]

ja, als rein mit dem zeug! (hier soll der grinsesmiley stehen, kann ich gerade nicht machen)

[charlotte.mermaid]

@Coccinelle: senf würde ich auch noch etwas dran machen, falls der nicht im rezept steht.


ich mache heute eine rote-bete-risotto mit kürbiskernen, schnittlauch und selleriegrün

[Coccinelle]

ich denk' dran. Danke.

Heute gibt's wie besprochen Gorgonzola Tagliatelle. Und Apfelwaffeln (wenn ich mich aufraffen kann)

[Nixi]

Schinkennudeln mit Gurkensalat