Zitierenheee! ich mag mehlsuppe!
nee, weil mir das mehl beim anrösten verbrannt ist
temporary heimlifeiss
Weil du dich dermassen überwinden musstest?
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
nachtaktiv
heee! ich mag mehlsuppe!
nee, weil mir das mehl beim anrösten verbrannt ist
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
temporary heimlifeiss
Ach so! Du weisst, ich habe zu unserem Regionalgericht ein ambivalentes Verhältnis.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
nachtaktiv
neeein kein käse!
wie macht man das eigentlich 'original', kommen da käsewürfel oder geriebener käse in die suppe?
Manche sprechen einen Augenblick, bevor sie denken. jean de la bruyère
temporary heimlifeiss
geriebener! So dass es richtig schöne lange Fäden zieht.
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
Modeberator
heut gabs bei den schwiegereltern ein wundervolles steak mit kartoffeln und gedünstetem porree. die ganz einfachen sachen sind oft doch die besten.
MODEBERATOR
Alles auf Anfang
Meine Mama hat einen RIESEN Topf Rübenmus gekocht. Davon hole ich mir heute etwas. Dazu gibt es Kasseler und Kochwurst. *sabber*
Espresso, what else?
Ich habe es auch nicht nach einem bestimmten Rezept gemacht sondern ein wenig improvisiert. Ich habe es ähnlich mal in Sizilien gegessen und fand es toll. Ich versuche mal zu schreiben wie ich es gemacht habe. Leider kann ich keine genauen Mengenangaben machen.Zitat von liebelle
Oh Gott hört sich das gerade lecker an: Brokkoli-Pistazien-Risotto !
Hab gegoogelt, aber leider kein Rezept gefunden.
Könntest Du nich biddeschön....
Zuerst die Pistazien ganz fein hacken und in der Pfanne anrösten. Ich nehme immer so ca 70 g. Dann Gemüsebrühe aufsetzen und bei mittlerer Hitze köcheln. Zwei Schalotten, ein wenig Knoblauch, 1 Petersilienwurzel,1 Karotte und Brokkoli klein schneiden.(Den Brokkoli natürlich vorher etwas kochen.) Das ganze in Butter andünsten und die Pistazien dazu geben. Jetzt den Reis dazu geben und ein wenig mit dünsten. Mit Weißwein ablöschen. Wenn der Wein verkocht mit etwas Brühe aufgießen. Immer wieder rühren, restlichen Wein trinken und mit Brühe aufgießen. Wenn der Reis so weit ist frische Petersilie dazu geben und mit etwas Koriander, Muskat, Salz un Pfeffer würzen. Zum Schluss 10-15 g Butter und geriebenen Parmesan darunter mischen.
Man kann noch ein paar hauchdünne Scheiben Parmaschinken über das Risotto verteilen. Muss aber nicht sein, wenn man gut gewürzt hat.
Ich hoffe das hilft Dir weiterich achte leider nie so genau auf die Mengen. Mache das immer so nach Gefühl.
Geändert von espresso (14.10.10 um 12:14:22 Uhr)
Be good and if you can not be careful!
Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin, dass er tun kann, was er will, sondern, dass er nicht tun muss, was er nicht will.
Jean-Jacques Rousseau
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Die Vernünftigen existieren, die Unvernünftigen leben.
http://www.youtube.com/watch?v=StyTm...eature=related
http://www.youtube.com/watch?v=aA6ome0TWd4
Member
Liebe espresso,
vielen Dank für die Mühe !
Ohh, hab ich jetzt Appetit drauf !!
lg
Liebelle
Tobleronebraut
uhh, das hört sich super an
muss ich demnächst mal ausprobieren!
Berechtigungen
