Was kocht ihr heute?

[Peppermintpatty]

Spaghetti Bolognese

[Rapunzel]

Süßkartoffel-Hack-Ragout mit Kokosmilch

[Davantage]

Das sieht ja...ääääh....WUNDERSCHÖN aus... Aber soll ich dir was sagen? Ich hätt mich dazu gesetzt und laut schmatzend mit gegessen

Du bist lieb. . Das ist ein Gericht, bei dem man einfach alles in sich reinschaufeln kann. "rülps"

[Coccinelle]

Bei uns gab es heute zum ersten Mal couscous.

Ich habe dieses Rezept gekocht:

http://www.youtube.com/watch?v=D5BC35P6SPo

Probiert es mal aus, statt Lamm habe ich einfach Rindfleisch genommen. Das Ras el Hanout habe ich selber zusammengerührt.

Meine Tochter meinte, es sieht aus, wie schon mal gegessen. Geschmeckt hat es aber bombastisch gut.

Es sieht auch bombastisch aus! In dem Zusammenhang habe ich mich soeben mal wieder Recherchen für einen Tajine Kauf angestellt. Ich glaub' jetzt muss doch mal eine einziehen. Bin mir nur noch nicht sicher ob ich sie original unglasiert oder glasiert haben will.

[Davantage]

Das ist natürlich dann das Tüpfelchen auf dem i. Ich schätze, ich würde mich für eine lasierte entscheiden. Kann man doch etwas besser reinigen.

[Coccinelle]

in unglasierten Tajines solls authentischer schmecken. Und wegen Reinigen: eine gewisse Patina wie auf meinen Eisenpfannen ist erwünscht. Die Pfannen reinige ich auch nur mit heissem Wasser und Bürste und da ranzt nix.

Was mir Sorgen bereitet ist, ob die Tajine aus Ton (egal ob glasiert oder unglasiert) gut auf glatten Flächen wie Ceran- oder Herdplatten einzusetzen ist.

[Davantage]

Was mir Sorgen bereitet ist, ob die Tajine aus Ton (egal ob glasiert oder unglasiert) gut auf glatten Flächen wie Ceran- oder Herdplatten einzusetzen ist.

Oder ob es kratzt Das kann ich mir schon vorstellen, mmhh

[Coccinelle]

stimmt

[Dany]

Süßkartoffel-Hack-Ragout mit Kokosmilch

Liest sich sehr lecker

Darf man um das Rezept bitten?

[Rapunzel]

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