Was kocht ihr heute?

[Carrie Ann]

Gestern waren wir bei meinen Schwiegereltern. Mami hat folgendes gekocht:

-Krautsalat mit knackigem Gemüse
-Hawaii-Kassler überbacken in Currysauce mit Erbsen, Speck und Kartoffeln
-gezuckerte Erdbeeren mit Vanilleeis

[Joelle]

Entweder Hühnchen in Kokosmilch oder Lammgulasch auf persische Art

Rezepte bitte.

[Corinne]

Bei mir gab es heute Kaninchen au citron.

[deelite]

wir grillen gleich Merguez, Spanferkelsteaks und Hühnchenschnitzel, dazu gibts selbstgebackenes Hefebrot mit Füllung aus roten Zwiebeln + Knoblauch, selbstgemachte Kräuter-Knoblauchbutter, einen bunten Salat aus Endivie, Karotte + Radieschen und einen Salat aus Tomaten, Paprika + Zwiebel

bin dann mal wech

[Milla]

Bei mir gab es heute den ersten Spargel.

[larafabienne]

Heute gab es Lammkeule aus dem Römertopf und gestern Wolfsbarsch mit Pilzen!

Morgen gibt es Bombaykartoffeln und Haähnchencurry mit Mango , Chillie und Mandeln!


Lara

[Kassandra]

Rezepte bitte.

Ich koch ja mehr nach Gefühl, von daher nicht ganz genau, aber ich tu mein Bestes:

Hühnchen in Kokosmilch

5-6 Hähnchenunterbeine oder Schenkel (meine Mutter schafft es ein ganzes Huhn mundgerecht zu zerstückeln; ich nicht )
1 große Zwiebel
1 "Daumenkuppe" großes Stück Ingwer
4-5 Knoblauchzehen
2-3 Stengel Zitronengras
1 gehäufter Teelöffel Annattosamen oder 1 halber Teelöffel Pulver
1 Teelöffel chinesische oder - wenn du es schaffst es zu besorgen - philippinische Shrimps-Paste
2 Dosen Kokosmilch
Sojasoße und Fischsoße zum abschmecken
Salz und Pfeffer zum abschmecken

Zwiebeln, Knoblauch, Zitronengras und Ingwer ganz fein hacken. Zusammen mit den Samen und der Paste anbraten (wenn man das Pulver hat, bitte erstmal aufheben). Wenn alles weich ist, das Huhn dazugeben und golden anbraten. Dann mit der Kokosmilch aufgießen, das Annattopulver dazu geben und kurz aufkochen lassen. Dann einfach gar kochen. Dauert so ne halbe Stunde. Tip: damit alles schön cremig schmeckt, nach ca. 15 Minuten den Deckel aufmachen, ansonsten wird die Soße ziemlich dünn. Im selben Zug kann man noch etwas vorgegartes Gemüse zugeben und mitkochen. Dazu Reis

[la tanja]

Libanesisches Zitronenhuhn mit Bulgur gab's bei uns. War sehr jammjamm.

[Schnurpsel]

Nudeln mit Tomatensoße

[Crazymaus]

Putengeschnetzeltes mit Curryrahmsauce und Reis