Was kocht ihr heute?

[Jessie]

Da ich noch einen Bund grünen Spargel habe, der allerdings nicht mehr so knackig frisch ist, mach ich heute daraus ein Risotto

[luna*]

Ich hab mir eine große Schüssel Taboulé gemacht, damit davon endlich mal was für den nächsten Tag übrig bleibt.

[Mad Hatter]

Dieses indische Curry, bei dem ich Tempeh durch Seitan ersetzt habe:

http://holycowvegan.net/2013/06/kash...n-version.html

War echt lecker, aber ich würde wohl nächstes Mal Kartoffeln hinzufügen. War heute extra Gewürze shoppen, denn egal wie viele ich Zuhause habe, bei indischen Gerichten fehlt mir immer eines und erfahrungsgemäß werden die nur wirklich lecker, wenn man wirklich alles dran tut.

@Charlotte GranoVita hat einen Seitan Mix (Glutenpulver mit Gewürzen), ist dann vielleicht nicht ganz so schön hausgemacht, aber ehrlich gesagt schmeckt mir der am besten.

[deelite]

Linsencurry mit frischem Spinat und Frühlingszwiebeln aus dem Garten und Reis. ist das guuut

[charlotte.mermaid]

@Charlotte GranoVita hat einen Seitan Mix (Glutenpulver mit Gewürzen), ist dann vielleicht nicht ganz so schön hausgemacht, aber ehrlich gesagt schmeckt mir der am besten.

es lag, glaube ich, nicht am seitan an sich, sondern daran, dass das ganze noch nasspaniert und frittiert wurde. ich glaube, ich habe in meinem leben vielleicht dreimal was frittiert bislang und dann auch nix, was innendrin aus teig war, der gar werden muss. übung macht den meister!


ich muss nochmal kurz von meinem heutigen salatdressing schwärmen: ich habe den saft einer orange mit einer karotte, einer halben papaya, drei EL ahornsirup, 2 EL öl (lein und raps), etwas chilipulver und salz glatt püriert – sooooo lecker. und der grüngrüne salat hat perfekt dazu gepasst. es blieb noch ein ganzer becher dressing übrig, die nächsten tage werde ich mir immer einen kleinen salat als snack machen.

[Peppermintpatty]

Linsencurry mit frischem Spinat und Frühlingszwiebeln aus dem Garten und Reis. ist das guuut

Rezept bitte

[deelite]

gibts keins Schalotten, Knoblauch, Currypulver, rote Linsen, Kokosmilch, Spinat in unbekannten Mengen sowas mach ich immer frei Schnauze...

[Peppermintpatty]

Alles klar

[Cordu]

Ein Salat bestehend aus Eisberg, Radieschen, Frühlingszwiebe, Oliven, Tomate, Mozzarella nd Thunfisch, dazu statt Baguette oder sowas ein dicker Pfannkuchen lauwarm
Und als Nachtisch einen Minipfannkuchen mit Zucker!

[Mad Hatter]

Hmmm, wenn ich Seitan paniert habe, dann hab ich es angerührt, in Scheiben geschnitten, diese ca 10-15min gekocht, trocken getupft, mit Mehl bestäubt, in Sojamilch-Essig-Pampe getaucht und dann in die Panade, das hat super geklappt