Was kocht ihr heute?

[Drosophila]

Heute gab es Fettuccine mit Champignon-Thymian-Rahm *seufz*

[inspire]

Gestern: Spargel mit Kartoffeln und Hollandaise

Heute: Quiche mit Champignons und Lauch

Morgen: Spargel mit Kartoffeln und Hollandaise

kommst du vielleicht mit deinem spargeltopf auch mal bei mir vorbei ?
das wäre ja schon wirklich nett.


ich koche nix! es gibt zwieback und trocken brot (mag vielleicht jmd zum essen vorbeikommen? )

[Peppermintpatty]

Heute gibt es den restlichen Gyrosauflauf von Gestern mit restlichem Reis, Fladenbrot, Zaziki, gefüllten Weinblättern und Oliven - ich denke, wir werden satt werden .

[**Sunshine**]

Bei uns gibt es heute auch Gyros mit frischen grünen Bohnen und Kartoffeln.

[CurlyGirlie]

@CurlyGirlie :
Avgolemono ist doch superlecker - ich kenne sie aber ohne Hackbällchen drin, kann mir das aber gut vorstellen!!!
Wie kommst Du auf das Rezept? Es ist hier ja gar nicht populär.

Edit : Dein Beitrag hat mich inspiriert und ich habe alles für Spanakopita da - also, ich bin dann mal in der Küche und bereite alles vor!

Juttali, die Suppe hat die Bezeichnung Juvarlakia und ich bekomme die immer bei meiner (griechischen) Mama, heute hab ich mich zum ersten Mal da selber rangemacht und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Die Hackfleischbällchen müssen im gesalzenen Wasser garen, in der Fleischmasse sind ein paar Esslöffel Reis drin, so quellen sie in den Bällchen auf und sind schön locker und nach Ende der Garzeit kommt dann die Ei-Zitronenmischung rein.

Spanakopita?? Die lieb ich! Machst du den Filoteig selber ?

[deelite]

bei mir gab es gerade die ersten neuen Kartöffelchen, in Butter gebraten, dazu Hühnchenfilet in Bärlauchsauce und Radieschensalat mit viel schnittlauch.

[Exuser3]

Heute gab es Fettuccine mit Champignon-Thymian-Rahm *seufz*

Warum

Magst mal so grob, die Instruktionen für den Champignon Thymian Rahm posten bitte? Danke

Wir haben heute die Küche kalt gelassen und waren essen.

[Cara]

Gemüsecurry.

[Drosophila]

Warum

Magst mal so grob, die Instruktionen für den Champignon Thymian Rahm posten bitte?

- weil ich wieder zu viel davon verdrückt habe....

"Rahm" ist hier übrigens irreführend *sorry*, da ich statt Sahne oder Creme fraiche immer laktosefreie Milch in Kombination mit Frischkäse (Buko 17%) nehme. Das Endergebnis ist mindestens genau so cremig und sahnig, aber hat eher die Hälfte an Kalorien. Für dich ist das nicht so wichtig, aber für meine Hüfte schon

Zubereitung:

Schalotten fein würfeln
1-2 Zehen Knofi fein hobeln
Braune Champignons putzen und in Scheibchen schneiden

Das alles in eine Pfanne mit heißem Öl geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Ablöschen mit Milch. Salzen, Pfeffern und dann einen halben Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet) dazu geben. Schmurgeln lassen und kurz vor Ende der Garzeit der Nudeln den Frischkäse in der Champignon-Soße schmelzen lassen. Gut umrühren, nochmal abschmecken. Abgetropfte Nudeln dazugeben und sanft unterheben. Fertig

[Mathilda]

Oh, dee, wie geht Dein Radieschensalat bitte?