Was kocht ihr heute?

[Crazymaus]

ich hatte beim Inder Butterhühnchen mit Reis und indischem Brot (Nam oder so)

[Exuser 22]

Bei uns gibt es heute Semmelknödel und Putengeschnetzeltes plus die Reste vom Eisbergsalat von gestern...

[Ilmarie]

Hört sich trotzdem sehr lecker an *Silverangel

[Ilmarie]

Heute koche ich übrigens ein Spargelrisotto.

[la tanja]

@sunshine - Hier das Rezept:

Marinierter Mozzarella in Crème Fraîche mit Zitrone und Majoran:

4 Bueffelmozzarella in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf einem großen Teller anrichten und mit einem Becher Crème Fraîche (150 g) bestreichen. Mit Meersalz und Pfeffer wuerzen. Eine unbehandelte Zitrone waschen, schaelen/Schale fein hacken und ueber den Mozzarella streuen. Eine Zitronenhaelfte auspressen und den Saft daruber traeufeln. Eine Hand voll frische Majoranblaetter daruber geben. Ein paar frische Chilischoten halbieren, entkernen und fein schneiden. Ebenfalls ueber den Mozzarella streuen. 4 EL Olivenoel darueber traeufeln.

Ich hab Chili-Oel genommen. Der Mozzarella kam super an *freu tralala soo lecker!

[Exuser3]

Supi vielen Dank. DAs hört sich super lecker an

[sbbnico]

Hier wird auch gegrillt : Würstchen, gebratene Kürbisspalten mit Chilli, grüner Salat und Peperonibaguette!

die gebratenen kürbisspalten wie machst du die?

lg

[Miria]

@tanja: genau DIESES Rezept habe ich vor Ewigkeiten mal mit geröstetem Brot gemacht und bei der besseren Hälfte kam es super super super an. Er will das seither immer wieder und ich wusste nicht mehr wie es geht. Jetzt ist unsere Beziehung gerettet. Bei Deinem nächsten Besuch gebe ich eine Runde Mozarella aus

[Exuser50]

Heute gab es Hähnchenfilet, mariniert in Knoblauch und Basilikum, sowie einen Auberginenauflauf mit leckerem Tomatensugo, überbacken mit Mozarella sowie grüner Salat mit allerlei drin.

Morgen möcht ich frische Feigen mit Ziegenkäse machen. Hoffentlich habe ich auch Besuch zum Essen

[Ilmarie]

Den Kürbis einfach waschen, von den Kernen befreien und mit Schale in ca. 2cm dicke Spalten schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und darin eine kleingeschnittene Chilischote anrösten. Nach und nach die Kürbisspalten dazugeben und 2-3min. bei mittlerer Hitze braten. Dann einfach noch etwas Salbei, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer drüber und schon ist es fertig

Gut schmeckt aber auch, wenn man eine Mischung aus Olivenöl, Salz, Chili, Salbei und zusätzlich Zimtstangen über ein Blech Kürbisschnitzen gibt und das dann im Backofen eine halbe Stunde unter Alufolie und dann nochmal 10min ohne Alufolie backen lässt!