Was kocht ihr heute?

[vivian]

Ravioli mit Kalbfleischfüllung in Salbeibutter

[Mad Hatter]

Ich habe heute eine Art Pasta Genovese gemacht, gestern gab es selbstgemachte Vollkorn-Spätzle (ohne Ei) mit Champignons in deftiger Portwein-Rahmsauce.

Morgen wird gebruncht, mit Schokokuchen, Bagels nach Deelites Rezept und einer Gemüsequiche. Hoffentlich klappt das alles, alle 3 Rezepte sind nicht erprobt

[Beautybuendel]

Ich habe heute eine Art Pasta Genovese gemacht, gestern gab es selbstgemachte Vollkorn-Spätzle (ohne Ei) mit Champignons in deftiger Portwein-Rahmsauce.

Morgen wird gebruncht, mit Schokokuchen, Bagels nach Deelites Rezept und einer Gemüsequiche. Hoffentlich klappt das alles, alle 3 Rezepte sind nicht erprobt

Sorry, wenn ich nerve, aber magst du vielleicht das Soßenrezept posten?

[Peppermintpatty]

Paprika-Schweinefleisch-Pfanne mit Reis

[Mad Hatter]

Sorry, wenn ich nerve, aber magst du vielleicht das Soßenrezept posten?

Du nervst doch nicht nicht

Für 3 Portionen:

1 große, rote Zwiebel schnippeln, mit 2EL Olivenöl in die Pfanne geben, glasig werden lassen und 400g frische, in dünne Scheiben geschnittene Champignons dazu geben (wenn nötig mehr Öl hinzufügen). Mit einem Schuss Portwein ablöschen, etwas einkochen lassen und 200ml Alpro Soja Cuisine dazu geben, 1-2EL 3fach-konzentriertes Tomatenmark einrühren. Ca 100ml starke Gemüsebrühe (oder Wasser + Instantbrühe) hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, frischem Thymian (3-4 Zweigchen, nur die abgezupften Blätter) und ca 2EL Worcestersauce abschmecken und kurz köcheln lassen.

Da die Sojasahne für die Konsistenz sorgt, braucht man hier kein Bindemittel und bekommt trotzdem eine cremige, dickere Sauce.

[Beautybuendel]

Du nervst doch nicht nicht

Für 3 Portionen:

1 große, rote Zwiebel schnippeln, mit 2EL Olivenöl in die Pfanne geben, glasig werden lassen und 400g frische, in dünne Scheiben geschnittene Champignons dazu geben (wenn nötig mehr Öl hinzufügen). Mit einem Schuss Portwein ablöschen, etwas einkochen lassen und 200ml Alpro Soja Cuisine dazu geben, 1-2EL 3fach-konzentriertes Tomatenmark einrühren. Ca 100ml starke Gemüsebrühe (oder Wasser + Instantbrühe) hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, frischem Thymian (3-4 Zweigchen, nur die abgezupften Blätter) und ca 2EL Worcestersauce abschmecken und kurz köcheln lassen.

Da die Sojasahne für die Konsistenz sorgt, braucht man hier kein Bindemittel und bekommt trotzdem eine cremige, dickere Sauce.

Hört sich super an, vielen Dank!

[Corinne]

Heute gibt es Gemüsepfanne aus Paprika, Zuccini, Broccoli, Lauchzwiebeln und Kart. mit Joghurt-Kräutersoße und Kürbisreis

[Exuser53]

Bratkartoffeln und Frikadellen

[la tanja]

Wir kochen derzeit viel aus dem Culinaria Germany Buch - was es bei uns alles geben soll in Deutschland, schon lustig Gestern gab's bei uns daraus einen Auflauf mit Schweinefleisch, Wirsing, Birne & einer "Kruste" aus geriebenen Kartoffeln/Zwiebeln.

[Carrie Ann]

Weihnachtsmarkt