Was kocht ihr heute?

[HopiStar]

Tomatensauce mit Thunfisch, Erbsen und + Möhren und Nudeln dazu.

[Kassandra]

Das hier hört sich super lecker an....gibt es da ein Rezept?
Ich liebe Hühnchen in allen Variationen.

Bei mir gibt es heute Hähnenbrustfilet, weiß aber noch nicht wie und mit was gemacht.

Eigentlich nicht, ich koche immer frei Schnauze. Kannst du auch mit Pimaldaumen-Rezepten was anfangen?

[Exuser50]

Ich hab grad Marathonkochen gemacht und saemtliche Lunches und Dinners fuer den Rest der Arbeitswoche gemacht, zweimal Tabouleh und zweimal rye berries mit geroesteten Auberginen, Zucchini und Moehren mit Honig, Balsamico und Feta.

Und dann hab ich tatsaechlich weissen Spargel gefunden, den gibt's dann morgen abend mit Sauce Hollandaise

möchte das Rezept für die rye berries, etc. *handheb*

[Visi]

Hallo Suesse, das Rezept ist super easy! Ist eigentlich gar kein Rezept, ich hatte die rye berries noch nie gegessen und dann probiert und fand sie super und wollte mal was damit machen also ist alles experimentell!

Rye berries mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen, dann mit 1 Teil berries zu 5-6 Teilen Wasser (gewechselt vom Einweichwasser) zum kochen bringen und 45-50 min koecheln. Gegebenenfalls mehr Wasser dazugeben und es kann auch 1 Stunde oder laenger dauern, probier einfach zwischendurch. Sie werden nie ganz weich werden sonder bleiben immer etwas chewy, aber das mag ich grad gern.

Ich hab die Aubergine einfach ueber dem Herd geroestet, wir haben Gas, und ausgeloeffelt. In einem Topf Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Aubergine dazu und gewuerfelte Zucchini und Moehren, ich hab's mit dem Wasser im Feta abgeloescht und kurz koecheln lassen bis das Gemuese gar ist. Die fertigen rye berries rein, mit Honig/Agave und Balsamico abschmecken, salzen, und ich hab's mit Feta gegessen. Es war echt gut!

Andere Gemuese gehen natuerlich auch, die waren nur grad im Angebot mit Kuerbis und Champignons kann ich's mir auch gut vorstellen und/oder mit Cannellini Bohnen.

Heute gab's Soba Nudel Stir Fry und ich hab Wildreis mitgenommen und werde einen Wildreissalat mit getoasteten Mandeln und getrockneten currants versuchen.

[Milla]

Bei mir gab es heute Schnitzel mit Parmesankruste, als Gemüse gegrillte Paprika und Zucchini dazu Gnocci mit scharfer Tomatensoße.

[Nudlz]

Eigentlich nicht, ich koche immer frei Schnauze. Kannst du auch mit Pimaldaumen-Rezepten was anfangen?

Aber klar doch.
Ich koche das meiste auch Pimaldaumen, ausser ich finde mal irgendwo ein schönes Rezept das ich ausprobieren möchte. Meistens aber ändere ich auch das irgendwie ab.

[Kassandra]

Aber klar doch.
Ich koche das meiste auch Pimaldaumen, ausser ich finde mal irgendwo ein schönes Rezept das ich ausprobieren möchte. Meistens aber ändere ich auch das irgendwie ab.

Also:

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer in heißem Öl anbraten. Kokosmilch (am besten ein Gemisch aus dünner und dicker) zugeben. Aufkochen lassen und dann kleingeschnippeltes Gemüse dazugeben. Je nachdem wie lange das dauert, gleich oder kurze Zeit später das in feinen Streifen geschnittene Hühnerfilet zugeben. Bei offenem Topf fertig garen lassen und mit Sojasoße, Annettosamenpulver (wichtig!), Kurkuma und Salz und Pfeffer abschmecken.

[Schnurpsel]

Heute gibts nen Salat mit Alaska-Seelachsfilet

[Joelle]

Sandwiches mit dem Sandwichmaker.

[larafabienne]

Crevetten an Honig-Zitronen -Sosse und einen leckeren Nüsslisalat dazu!