Was kocht ihr heute?

[larafabienne]

DANKE! Bist Du Türkin oder hast 'nen türk. Freund?

Ne, Du...Brot mach ich auch oft selber! Da hab ich mein eigenes Rezept!

Probier ich gleich am Sonntag aus, morgne gibt's ja mein Huhn!

Lara

[larafabienne]

Und danka lara gibts morgen bei uns gefüllte Paprika.

Je ge mei, dann hau nei und lass 'da schmeckn!

Lara

[Uti]

DANKE! Bist Du Türkin oder hast 'nen türk. Freund?

Nee, weder noch, ich habe ein türk. Kochbuch

[larafabienne]

Wahnsinn, was es alles gibt!
Das find ich klasse, ich hab nur ital., spanische und kreolische Kochbücher.
Aber ich ess am liebsten nur Scharfes!
Heute mittag gab es Pasta, für meine Tochter mit Tomatensauce und mir hab ich ne extrascharfe Arrabiata gemacht aus dem ital. Kochbuch!

Sag mal, diese türk. Pizza dauert die lange zum Zubereiten laut Kochbuch?

Lara

[Uti]

Sag mal, diese türk. Pizza dauert die lange zum Zubereiten laut Kochbuch?

Lara

Hö? Noch nie gehört... ich habe das noch nie gemacht aber ich kann mal das Buch befragen, ob es da sowas drin gibt

[Uti]

Türk. Pizza (Lahmacun) gefunden
Zubereitungszeit 1 Stunde
Backzeit 20-25 Minuten

Soll ich das Rezept einscannen oder abtippen für dich?

[larafabienne]

Du bist ja ein Schatz! Hast das jetzt extra rausgesucht?

Lamacun, ja genau! Ich gugg mal selber im Netz nach, ohje, musst das nicht extra für mich abtippen. Da braucht es bestimmt viel zu! Ist aber ganz lieb von Dir!



lara

[Uti]

Ich kann es am Scanner knallen und hier als Foto einfügen, dauert ca. 5 Min und wär kein Problem

[larafabienne]

Ui, bin aber auch zu neugierig!
Macht es Dir auch keine Extra Arbeit?????

Lara

[larafabienne]

Sonnenblumenkernbrot mit Joghurt:

500 g Mehl (Roggenmehl 997)
275 g Mehl (Weizenvollkorn)
1 Pck. Hefe
400 ml Wasser, lauwarm
1 TL Zucker
150 g Natursauer
2 TL Salz
150 g Joghurt
100 g Sonnenblumenkerne



Zubereitung
Die Mehlsorten sieben, mischen und eine Mulde in die Mitte drücken. Hefe hineinstreuen und mit 100 ml lauwarmem Wasser und Zucker zu einem Vorteig verrühren. 10 Minuten gehen lassen.

Restliches Wasser, Sauerteig, Salz, Joghurt und 50 g Sonnenblumenkerne zugeben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten, zum Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Oberfläche mit nassen Händen abwaschen und die restlichen Sonnenblumenkerne darauf verteilen. Das Aroma der Sonnenblumenkerne kommt dadurch vielmehr zur Geltung.

Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 240 Grad vorheizen. Das Brot auf die 2. Schiene von unten schieben und den Backofen auf 200 Grad zurückschalten. 50-60 Minuten bei 200 Grad backen.



Bon Apetit!

Lara