ZitierenDu wirst doch das Filet nicht panieren wollen!Mach mich nicht fertig.
Bei uns gibt es als Vorspeise eine kleine Portion Tagliatelle mit Radieschenpesto und als Hauptspeise Spargel mit Kartoffeln und Butter, für Mr. Bird noch mit Schinken dazu.
Tobleronebraut
gestern waren wir ganz kurz auf einem Geburtstag, der Mann macht normalerweise immer extrem leckeres Essen, aber das gestern war ein Schuss in den Ofen, äh Grill.
Es gab einen sehr zähen und trockenen Spießbraten mit viel Fett und ich hab mir dann um 23 Uhr zuhause noch 2 Käsetoasts gemacht
Heute möchte ich mich an die Bewältigung meines Wiener Schnitzel Traumas machen (kann ich nämlich nicht, esse ich aber sooo gerne) und versuch mich noch einmal daran, allerdings mit Kalbsfilet in der Hoffnung, dass nix schief geht
Dazu gibt es Kartoffelsalat mit vielen Kräutern.
Summertime
Du wirst doch das Filet nicht panieren wollen!
Bei uns gibt es als Vorspeise eine kleine Portion Tagliatelle mit Radieschenpesto und als Hauptspeise Spargel mit Kartoffeln und Butter, für Mr. Bird noch mit Schinken dazu.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
La Le Lu
Schön in viel blubberndem Fett ausbacken, mit viel Platz. bei mir klappt es am bestens, wenn das Öl so ca. 170 grad hat.
Es nimmt der Augenblick, was Jahre gaben.
(nach Johann Wolfgang von Goethe)
Tobleronebraut
doch, unbedingtZitat von Bird
Du wirst doch das Filet nicht panieren wollen! Mach mich nicht fertig.
.ich find das sehr in Ordnung
ein richtig gutes Wiener Schnitzel finde ich absolut himmlisch, und wenn ich es nicht anders hin kriege, muss halt das Filet ran.
Zur Beruhigung, das letzte Kalbsfilet gab es ordnungsgemäß mit Niedertemperatur und sehr pur
Senior Member
Blumenkohl im Backteig mit Aioli :-))
Summertime
doch, unbedingt
ein richtig gutes Wiener Schnitzel finde ich absolut himmlisch, und wenn ich es nicht anders hin kriege, muss halt das Filet ran.
Zur Beruhigung, das letzte Kalbsfilet gab es ordnungsgemäß mit Niedertemperatur und sehr pur
Was klappt denn sonst nicht? Ich stelle mir das mit Filet eher schwieriger vor.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Tobleronebraut
es wird zäh, es wird nicht so blasig wie ich will, irgendwas ist immer.
Ich mach es nach der Anleitung vom Lafer und das letzte war trotzdem ein Desaster.
Nachdem wir aber letztens bei ihm ein absolut traumhaftes Wiener Schnitzel gegessen haben, bin ich jetzt wieder besessen davon!!
Und ich kann mich erinnern, dass ich vor vielen Jahren eines mit Filet gemacht habe, das sehr gut war
hier ein weiterer Beweis
http://dermutanderer.de/wiener-filetschnitzel-vom-kalb/
Summertime
Manchmal hat man so Gerichte, die einfach nicht wollen...
Berichte dann mal, in Mexiko gab es Schnitzel vom Rinderfilet, war auch lecker.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
WARUM???
Da ich am Schreibtisch festgebunden bin, werde ich heute bekocht. Soweit ich weiß, gibt es Schnitzel, frische Champignons, eine wahrscheinlich sehr tolle Sauce dazu (Mr. Tromsi macht wirklich tolle Saucen!) und Kartoffeln. Habe kurz mit Tisch um die Ecke gelinstund er hat irgendwie böse geguckt, als ich fragte, wann denn das Essen fertig sei...
***No soy monedita de oro para gustarles a todos.***
Senior Member
Ich habe heute keine Lust zu kochen, deshalb gibts nachher nur Kartoffeln mit Sour Cream und Salat.
"Never argue with an idiot. They drag you down to their level, then beat you with experience."
Berechtigungen
