Was kocht ihr heute?

[Corinne]

Bei mir gab es gerade Nudeln mit Joghurt-Schafskäse-Soße: http://www.chefkoch.de/rezepte/17958...ese-Sauce.html

[Cara]

Zu den Schalotten:

http://www.essen-und-trinken.de/zwie...n-1006983.html

Es gibt noch so viel mehr Zwiebeln, hier bekomme ich manchmal die schönen weißen. Und ich liebe die Tropea. Man bekommt sie sehr selten, aber daraus eine Zwiebelmarmelade, das ist ganz herrlich Ich habe mir übrigens mal in München einen Rucksack gekauft, damit ich 3 kg Tropea (Viktualienmarkt) im Zug nach Hause transportieren konnte. In den Koffer passten sie nicht mehr, da waren auch welche drin .

[vivian]

Ich kenne die unter dem Namen und so heißen die auch in meinem Hofladen...

Vielen Dank für die Erklärung. Ich kannte bisher nur die "normalen" Schalotten. Schmecken denn die Echalotten irgendwie anders?

Das sind Schalotten

ok, jetzt bin ich vollends verwirrt .... sind das mal wieder nur regionale Unterschiede für ein und dasselbe Zeug?

@Cara
unter dem Begriff "Tropea" finde ich jeweils eine Stadt in Italien und Griechenland aber keine Zwiebeln



Ich warte immer noch auf die Zustellbestätigung des neuen E-Grills. Ich würde den so gern heute Abend ausprobieren, wir haben super Wetter.
Wäre perfekt, um auf dem Balkon zu grillen. Leider lahmt DHL mal wieder. Werde wohl dann improvisieren müssen.

[Bird]

@Cara
unter dem Begriff "Tropea" finde ich jeweils eine Stadt in Italien und Griechenland aber keine Zwiebeln

https://www.google.de/search?q=trope...79.BV1laOur-7I

Google "Tropea Zwiebel" und du bekommst viele viele Treffer.

[Tommasina]

Ich hätte jetzt gedacht, dass Schalotte die norddeutsche Variante ist, aber neu wäre, dass die Schweiz zu Norddeutschland gehört.

Echalotte, französisch ausgesprochen, da stört ja eigentlich nur das erste E.

Mit den Bezeichnungen ist das echt manchmal interessant.

Sie sind bei uns unter beiden Namen gebräuchlich http://www.coopathome.ch/b2c_coop/b2...y&isQuery=yes|

Am Regal steht Schalotten angeschrieben, beim Beutel dann französisch Échalotes

[vivian]

Am Regal steht Schalotten angeschrieben, beim Beutel dann französisch Échalotes

ok, danke. Damit kann ich was anfangen.

Bird, danke für den Link. Ich hatte es bei Wikipedia versucht.

[Bird]

ok, danke. Damit kann ich was anfangen.

Bird, danke für den Link. Ich hatte es bei Wikipedia versucht.

Ach so. Ich glaube ja, die heißen auch einfach nur nach der Stadt und das ist gar keine eigene Sorte.

[Jessie]

Tropea Zwiebeln schmecken noch etwas anders als die roten Zwiebeln. Sehr lecker, wenn ihr mal Gelegenheit habt, probiert sie.

heute habe ich gekocht:
Hähnchen mit Olivenöl Zitrone Paprika Marinade, dazu gebratene Auberginescheiben mit Petersilie.

[selvie]

Hier gab es Martinihühnchen mit Baguette

[charlotte.mermaid]

heute gibt es noch mal caponata, wieder mit reis. ein perfektes sommeressen!

Bird, nach welchem rezept hast du das damals gemacht? ich habe eines von chefkoch genommen, ohne tomaten, ohne zucker.