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Thema: Was kocht ihr heute?

  1. #33981
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Risotto mit grünem Spargel
    Danke für den Tipp vivian , Risotto steht gerade auf dem Herd und wird von mir 20 Minuten nicht (an)gerührt.

  2. #33982
    Avatar von Layla
    Layla ist offline Irgendwas ist immer ...
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    Zitat Zitat von velimaus Beitrag anzeigen
    So hört es sich auch an, danke für den Link, ich liebe Bärlauch
    Sehr gern. Ich war ganz traurig, als die Sauce alle war.
    Who cares if one more light goes out?
    In a sky of a million stars?

    Well ... I do

  3. #33983
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    Zitat Zitat von Aurelia Beitrag anzeigen
    Danke für den Tipp vivian , Risotto steht gerade auf dem Herd und wird von mir 20 Minuten nicht (an)gerührt.
    Wieso denn nicht angerührt?

  4. #33984
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    Liebe Tommasina , es gibt ja zig Varianten, aber ich habe für mich die für Faule entdeckt und es klappt super!

    https://www.merkur.de/lokales/muench...s-2439163.html

  5. #33985
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    Zitat Zitat von Peppermintpatty Beitrag anzeigen
    Chili Lemon Chicken mit Frühlingszwiebeln. Wobei ich mich gerade frage, ob ich überhaupt Limette habe.
    Und Ingwer

    Naja, irgendwas wird es wohl werden .....
    Es fanden sich dann noch Möhren und Paprikaschoten. Daraus wurde dann eine asiatisch angehauchte Hähnchenpfanne mit Reis
    Queen of Augencreme

  6. #33986
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    Zitat Zitat von Aurelia Beitrag anzeigen
    Liebe Tommasina , es gibt ja zig Varianten, aber ich habe für mich die für Faule entdeckt und es klappt super!

    https://www.merkur.de/lokales/muenchen/stadt-muenchen/risotto-nicht-ruehren-niemals-2439163.html

    Gerade gelesen. Finde ich ne gute Theorie. Dieses Dipperlgucken finde ich eh unnötig.
    Never judge a book by its cover...

  7. #33987
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    Zitat Zitat von Aurelia Beitrag anzeigen
    Liebe Tommasina , es gibt ja zig Varianten, aber ich habe für mich die für Faule entdeckt und es klappt super!

    https://www.merkur.de/lokales/muench...s-2439163.html
    Ja, ich weiss, die Meinungen gehen auseinander
    Ich gehöre auch nicht zu den Dauerrührern.
    Hin und wieder aber rühre ich und ich gebe auch immer nochmals Bouillon bei.
    Vor allem muss (bei mir) der Risotto noch sehr cremig sein, muss also auf dem Teller auseinanderfliessen.
    Wenn er stehen bleibt, man ihn also formen kann, ist er zu trocken

  8. #33988
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    ich bin da auch faul, schon immer. Der Vorteil des Dauer-Rührens ist aber, dass es leichter die gewünschte Konsistenz erhält
    Wenn ich anfangs zu viel Flüssigkeit hinzugebe, hab ich dann vielleicht dir richtige Cremigkeit aber er hat dann evtl. noch zu viel Biss...
    Glaub heute Abend gibts Steinpilzrisotto

  9. #33989
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    Ja, ein guter Risotto braucht etwas Fingerspitzengefühl.
    Und niemals wartet der Risotto auf den Gast, sondern immer umgekehrt

  10. #33990
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    Give a Girl the right shoes and she can conquer the World. - MM

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