Was kocht ihr heute?

[Kassandra]

Kassandra, hast du ein Rezept für Chicken Adobo?

bist du auf facebook?

[Coccinelle]

bist du auf facebook?

[Exuser65]

Hmmmm, neeee

[*Butterblume*]

oh freut mich, dass du das auch magst, Butterblume. Ich bin ja mit Adobo aufgewachsen und hab echt noch keinen getroffen, der es nicht mag. Außerdem ist es super einfach zuzubereiten und selbst für Anfänger super geeignet.

Seit ich mal 3 Wochen auf den Philippinen war und wir da nur von Einheimischen bekocht wurden, liebe ich es! Selbst gekocht habe ich es aber noch nie, ich muss mir das Rezept auf Facebook unbedingt mal ansehen

[Kassandra]

okay: Könnt ihr Englisch?
Ansonsten tipp ich alles für euch hier rein

[Exuser65]

Englisch ist für mich ok!

[Kassandra]

Das ist mein persönliches Rezept:

1 kg Fleisch (man kann alles nehmen, ehrlich. Adobo gibt es mit jeder Sorte Fleisch, Fisch und Gemüse. Ich persönlich mag Hühnerschenkel, Partykeulen, chicken wings und Schweinebauch
eine 3/4 Tasse Essig- und das ist wichtig (!): keinen normalen Essig nehmen, auch kein Balsamico. Es wird scheußlich damit schmecken. Was noch geht ist Apfelessig, aber das finde ich auch nicht sooo toll, geht aber wenn man keinen Asia Laden in der Nähe hat. Wenn ihr einen habt: kauft den Essig mit den Peperonis drin (Spiced vinegar), Kokosessig oder Datu Essig. Fragt den Verkäufer nach philippinischem Essig
1 Tasse Soja Sauce
5 ganze Knoblauchzehen
3 Lorbeerbläter
Pfeffer, süßer Paprika (oder Austernsauce) und evtl noch ein wenig Salz.

Mischt alle Zutaten (den Knobi vorher zerdrücken oder klein hacken), außer dem Paprikapulver bzw. der Austernsauce, inkl. Pfeffer und lasst alles am besten über Nacht marinieren. Dann nehmt das Fleisch aus der Marinade, lasst es abtropfen und bratet es mit einigem Öl scharf an. So dass es rundherum braun ist. Je nachdem was ihr nehmt, also kleine Keulen und Flügel, das Fleisch danach rausnehmen. Dann die Marinade zugießen, Paprika (1-2 Esslöffel) oder Austernsauce (1-2 Eßlöffel) zugeben und aufkochen lassen. So lange köcheln mit geöffnetem Deckel (wichtig!) bis es etwas sämig wird. Evtl. Sojasauce oder Essig nachgießen, evtl. sogar etwas Wasser dazugeben. Dann das Fleisch dazugeben und fertig köcheln lassen. Mit Pfeffer und evtl etwas Salz (braucht es meiner Meinung nach nicht) abschmecken. Mit Reis servieren.

Ist wirklich super einfach und lecker

[Kassandra]

Seit ich mal 3 Wochen auf den Philippinen war und wir da nur von Einheimischen bekocht wurden, liebe ich es! Selbst gekocht habe ich es aber noch nie, ich muss mir das Rezept auf Facebook unbedingt mal ansehen

Ja, das ist auch sehr lecker und mit braucht viel weniger Zutaten, ich mein von der Menge her. Und es wird mit Apfelessig vorgestellt. Wie gesagt, versuch anderen Essig zu bekommen, wie Spiced vinegar, Datu oder Kokos- oder Zuckerpalmessig.

[Sternchen1]

Hört sich super lecker an.

Bei uns gibts heute mal vegetarisches Gyros mit Tzaziki, Kartoffelspalten aus dem Ofen und grünem Salat.

[Exuser65]

Oh, prima! Vielen Dank! Ich liebe solche Gerichte!
Nächste Woche wollen wir in den Asia Supermarkt. Da besorge ich dann den Essig!