ZitierenFledermäuse???Zitat von nyx
nachtaktiv
panierte fledermäuse mit kartoffel- und gurkensalat.
Super-Sau
Fledermäuse???
"Wer immer erreichbar ist, gehört zum Personal." (Karl Lagerfeld)
nachtaktiv
das ist das kleine stück fleisch aus dem kreuzbein. wir hatten diesmal die vom kalb.
paniert sind das die weltbesten, zartesten schnitzel.
die von rind und schwein sind zum grillen einfach super.
ich kann jedem empfehlen beim metzger mal danach zu fragen!
Super-Sau
Danke, den Begriff habe ich noch nie gehört.
"Wer immer erreichbar ist, gehört zum Personal." (Karl Lagerfeld)
Westfälisches Blindhuhn
Ich bin mir sicher, der Metzger hier würde bei einer Frage nach Fledermäusen vor Lachen hinter der Theke zusammenbrechen
Die kannten nicht mal Mettenden, wollten mir stattdessen Teewurst verkaufen
Hier gibt es heute selbstgemachte Maultaschen mit Salat
scorpio_Lady
Ich kenne den Begriff auch nur aus dem Skiurlaub. Hier in Dtl. ist mir so ein Stück Fleisch auch noch nicht untergekommen. Leider. Weil wirklich köstlich.
Kanzepöhse!
Es sind noch einige Frikadellen übrig, ich freu mich
Das Rezept finde ich übrigens super:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2722...ikadellen.html
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
nachtaktiv
abgesehen davon, dass es wohl regional verschiedene bezeichnungen gibt... (glaub 'kachelfleisch' wäre eine nördlichere bezeichnung)Ich bin mir sicher, der Metzger hier würde bei einer Frage nach Fledermäusen vor Lachen hinter der Theke zusammenbrechen
Die kannten nicht mal Mettenden, wollten mir stattdessen Teewurst verkaufen
Hier gibt es heute selbstgemachte Maultaschen mit Salat
ist es für die meisten zu aufwändig das extra rauszuschneiden und so landet das stück- das von geschmack und konsistenz sensationell
ist- meist in der wurst.
später gibt es pilz/spinatlasagne.
der nudelteig ist zu 1/3 mit buchweizenmehl. dazu pflücksalat.
Geändert von nyx (24.03.19 um 11:47:25 Uhr)
Senior Member
Gestern Spaghetti Carbonara mit Babyspinatsalat und heute, gerade in den Ofen geschoben, Blumenkohl-Kartoffelauflauf.
scorpio_Lady
Na ja, das geht mindestens genau so gut ohne Tütensuppen-Industriemüll.Es sind noch einige Frikadellen übrig, ich freu mich
Das Rezept finde ich übrigens super:
https://www.chefkoch.de/rezepte/272241104287087/Ofenfrikadellen.html
Hier heute griechischs Hacksteak mit Feta gefüllt und zusammen mit Gemüse im Ofen gegart. Dazu ein paar Pommes.
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