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Thema: Was kocht ihr heute?

  1. #34971
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    Oder einfach nur panieren: Blumenkohl in Röschen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
    2 Eier mit etwas Salz und Muskat verrühren, die Röschen erst im Ei, dann in Paniermehl wenden und mit etwas Paprika bestreuen, dann in Butter braten. Dazu evtl. noch KaPü.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  2. #34972
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    Zitat Zitat von Corinne Beitrag anzeigen
    Oder einfach nur panieren: Blumenkohl in Röschen schneiden und in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
    2 Eier mit etwas Salz und Muskat verrühren, die Röschen erst im Ei, dann in Paniermehl wenden und mit etwas Paprika bestreuen, dann in Butter braten. Dazu evtl. noch KaPü.

    Das klingt gut. Habe ich so glaube ich noch nicht gemacht. Ich kenne nur eine Resteverwertung mit Kartoffeln und dann ein Ei und ein Esslöffel Mehl, Rolle formen, Scheiben schneiden und ausbacken.
    Ich glaube, mit einem Salat dazu könnte das heute was werden...

    Seit neuestem bin ich eigentlich der gerösteter Blumenkohl-Fan nach dem Rezept von Tommasina.
    Never judge a book by its cover...

  3. #34973
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    ich will mir heute Blumenkohl kaufen, um mir Cauliflower Oatmeal zu kochen: https://www.cleaneatingkitchen.com/c...lower-oatmeal/

  4. #34974
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    Ok, das wird es hier nicht. Dazu kann ich mich nicht überwinden schätze ich mal.
    Ich mag aber eh auch kein Obst im essen, herzhaft und süß in Kombination mag ich überhaupt nicht.

    Berichte trotzdem mal; neugierig bin ich und probieren würde ich eh alles.
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  5. #34975
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    angeblich schmeckt man den Blumenkohl nicht. Ich bin gespannt

  6. #34976
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    Zitat Zitat von juttali Beitrag anzeigen
    Das klingt gut. Habe ich so glaube ich noch nicht gemacht. Ich kenne nur eine Resteverwertung mit Kartoffeln und dann ein Ei und ein Esslöffel Mehl, Rolle formen, Scheiben schneiden und ausbacken.
    Ich glaube, mit einem Salat dazu könnte das heute was werden...

    Seit neuestem bin ich eigentlich der gerösteter Blumenkohl-Fan nach dem Rezept von Tommasina.
    Das könnte ich auch mal wieder machen, sowohl Deine Resteverwertung als auch das von Tomma.
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  7. #34977
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    Ich kann mich immer noch nicht aufraffen... mehr als Nudeln mit Käsesauce kriege ich nicht hin.

  8. #34978
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    Es wurde der von Tomma bzw er wird gerade.
    Beide kleinen Auflaufformen mit Knobiöl. Die eine mit Kalahari Räuchersalz und ganz wenig Muskat, der andere mit Adieu Salz mediterran von Sonnentor. Das hatte ich im Alnatura mitgenommen und wollte es unbedingt probieren.
    Mal schauen, dauert noch 10 Minuten.

    In die Resteverwertung kann übrigens auch der Rest Kochschinken rein, wenn man den dazu hatte oder sogar Speckwürfel. Und Petersilie macht sich optisch und geschmacklich gut. Aber das merkt man beim machen. Ich koche fast nie nach Rezept und es schmeckt jedes mal anders...

  9. #34979
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    Wir teilen uns eine Roulade (Rest von der gestrigen Weihnachtsfeier) mit Püree, Erbsen und Möhrchen.
    So bescheiden ...
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  10. #34980
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    Fischfilet mit Zitrone, Dill und Knoblauch mariniert, in Mehl gewendet und in Butterschmalz gebraten.

    Dazu Zitronenbutter, Kartoffeln und feine Bohnen mit Schalotten.

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