scorpio_Lady
Im Moment nicht, ich hab meins verborgt.
Senior Member
@Vivian und andere: Welches von den Ottolenghi Kochbüchern findest du am besten? Ich habe Plenty und Plenty more und ich koche einige Rezepte daraus, wobei ich die Angewohnheit habe alles immer noch etwas abzuwandeln, d.h. ich habe vermutlich noch nie 100% Ottolenghi gekocht. Lohnt sich das Jerusalem Buch? Ich finde die Rezepte aus den ersten beiden Büchern nämlich durchaus irgendwie ähnlich.
scorpio_Lady
Ich hab nur zwei von ihm, Jerusalem und Vegetarisch. Ich finde beide gleichermaßen toll. Ich koche neue Sachen immer erst mal streng nach Rezept. Ich möchte ja wissen, wie es "richtig" schmeckt.
Senior Member
Danke dir!
Ja ,strikt nach Rezept kochen wäre schlauer. Was ich z.B. immer mache: Knoblauch weglassen, weil ich den nicht mag. Und das alleine ändert den Geschmack vermutlich schon stark.
Summertime
Du isst doch vegan, oder? Jerusalem ist mein liebstes, aber bringt jetzt rein auf der vegetarischen Seite wahrscheinlich nicht mehr so viel.
"Nicht die Schönheit entscheidet, wen wir lieben, die Liebe entscheidet, wen wir schön finden."
Sophia Loren
Ay ay ay ay, canta y no llores.
„El respeto al derecho ajeno es la paz“
Benito Juárez
Ravenclaw
Tagliatelle mit einer Sahnesauce mit Honig, Ingwer und Senf, darauf Ruccola.
Senior Member
Ja, das stimmt. Das vegan substituieren war bislang bei Ottolenghi noch kein Problem. Margarine oder Öl anstelle von Butter, Sojajoghurt statt Joghurt, Pflanzenmilch statt Tiermilch. Die käselastigen Rezepte habe ich bislang noch nicht gekocht.Zitat von Bird
Ist das Jerusalem Buch denn fleischlastig?
Keiner zu Hause
Rösti mit Lachs und Kräuterschmand
Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg
scorpio_Lady
super Idee, Corinne! DAnke für die Inspiration. Das mache ich heute auch
Senior Member
Hokkaido & Schafskäse aus dem Ofen.
Berechtigungen
Zitieren