Bitte etwas genauer
Möchtest du das Fleisch "am Stück" und vor dem servieren tranchieren? Oder eher so ein Art Gulasch?
Willst du es am Tag vorher oder eine Stunde vorher vorbereiten?
Schwein? Rind? Wild? Pferd?
Ich hätte dir ein Rezept wo du das Fleisch selber beizen kannst, das dauert dann aber 10 Tage. Ist aber mega lecker! Ist eigentlich für Murmeltierbraten aber Wild geht auch