Pflaumenkuchen Rezept??
ZitierenHallo Naima,
vielleicht probierst Du's mal hiermit:
Grundrezept, besonders geeignet für Obstkuchen:
600 g Mehl 175 ml Milch 130 g Zucker 30 g Hefe 150 g Margarine 1 Ei 1 Pr. Salz
Einleitung : Hefeteig für jeweils zwei Blechkuchen (Hefeteig kann auch eingefroren werden. )
Zubereitung : Leicht angewärmtes Weizenmehl (Zimmertemperatur) in eine nicht zu kleine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung für das Hefestück machen. In die lauwarme Milch 1 Tl Zucker und die Hefe bröckeln, verquirlen, vorsichtig in die Mitte der Schüssel gießen und mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verrühren. Margarine in Flöckchen und den restlichen Zucker auf den Mehlrand geben. Gewürze hinzufügen. Die Schüssel warm stellen. In 20 bis 25 Minuten ist das Hefestück aufgegangen. Jetzt das Ei und alle übrigen Zutaten in den Teig einarbeiten, dabei das Mehl nach und nach unterkneten. Der Teig sollte straff aber nicht zu fest sein. Anschließend muß der Teig ca. 1 Stunde im warmen Raum ruhen. Danach den Teig teilen, auf bemehlter Unterlage ausrollen und auf zwei gut gefettete Bleche legen.
Darauf kannst Du dann alles mögliche Obst verteilen, je nach Geschmack.
Viele Grüße
Piper
