Auberginen Lasagne

[Sophie]

Kann sowas machen? Wenn ja, wie?

Ich hab heute so Lust auf Auberginen und Teig dazu.

Ich hab mir schon gedacht, die Auberginen als Lasagneblätter zu nehmen und dazwischen Mozarella und Tomaten zu schichten. Oder wird das nix?

[caroline]

Klar geht das!

Auberginenscheiben etwas anbraten und dann in Schichten mit der Tomatensauce (wenn du magst vegetarisch oder auch mit Hackfleisch) in eine Auflaufform einfüllem. Oberste Schicht ist dann Mozarella.
Ob das auch mit Lasagneblättern geht weiss ich so nicht. Dafür braucht man einfach genügend Flüssigkeit. Hmm, geht wohl auch. Du kannst die Auberginen ja auch in Würfel mit der Tomatensauce kochen, aber dann zerfallen sie etwas und du hast nicht das Auberginenfeeling auf welches du wohl grad Lust hast.

Caro

[Sophie]

Danke caroline!

Ich freu mich drauf. *schleck*

[Sophie]

Es war ein Fest gestern abend.

Auberginen vorbereitet und dann kurz in Olivenöl angebraten. Stückige Tomaten mit Tomatenmark gemischt, Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum dazu. Mit den Auberginen geschichtet. Mozarella drauf und ab ins Rohr. Dann noch ein paar Parmesankrümel drauf. Ich hätt schon wieder Bock auf das Essen.

[caroline]

schön!

Ich mag das auch. Ist so einfach und einfach lecker. Jetzt hätte ich auch grad Lust drauf.